【パン作り】豆腐入り生地の白ぱんでマリトッツォ【モチモチ食感】
生地に絹ごし豆腐を加えた白ぱんを作り、中にたっぷり生クリームを入れてマリトッツォを作りました。
豆腐のおかげでもっちりムチムチな食感になり、クリームと一緒に食べるととっても美味しいです♪
【材料】
強力粉 200g
絹ごし豆腐 100g
砂糖 20g
塩 3g
イースト 3g
牛乳 60ml
バター 20g
【作り方】
①バター以外のパン生地材料を混ぜて捏ねます
②ひとまとまりになったらバターを加えて更に捏ねます
③2倍の大きさになるまで一次発酵
④生地を6分割して丸め15分間ベンチタイム
⑤生地を丸め直します
⑥40℃45分程度、二次発酵
⑦160℃に予熱したオーブンを150℃に下げ、20分間焼成
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3件のコメント
豆腐入り‼️‼️ これは今まで見た事がありません😆
マリトッツォが真っ白でクリスマス🎄様にも最適ですね👍🏻
とっても美味しそうです〜😋
初めまして😊動画拝見しました❗️雰囲気すきです🎶高評価させていただきました！応援します！
お互い頑張りましょう😆仲良くしてください🎶
真っ白いマリトッツォ✨美しくって、美味しそうですね😊M🎀