米粉フィナンシェの作り方【小麦粉不使用お菓子レシピ、米粉レシピ】
焦がしバターの風味がたまらん美味しいフィナンシェです
フィナンシェは卵白と焦がしバターを使うのが特徴で、それを使わないものはフィナンシェとは呼びません
米粉のフィナンシェ
(材料)
米粉 30g
アーモンド粉 30g
卵白 60g(2個分)
きび砂糖 50g
無塩バター 60g
バニラオイル 数滴
200℃で12分ほど焼く
【グルテンフリーの可愛いお菓子教室ミネット】
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1件のコメント
美味しさの秘密
焦がしバターの沈殿物も生地に加えて下さい😊
え？こんなの入れちゃって大丈夫？なんて心配はいりません
沈殿物はバターのタンパク質ですから、旨味のもとなんです❤