「ごろごろ」じゃ物足りないので、丸ごと｜桃とアールグレイジェリーのタルト｜マスカルポーネチーズクリーム

「ごろごろ」じゃ物足りないので、丸ごと｜桃とアールグレイジェリーのタルト｜マスカルポーネチーズクリーム

桃が美味しい季節がやってきました。美味しい桃をこれでもかと楽しめる、桃好きにはたまらないお菓子のレシピをご紹介。
アールグレイと桃、マスカルポーネの間違いない組み合わせなので是非お試しを！

今回は穴あきタルト型を使いましたが、お待ちならセルクルでも。

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材料 ( タルト型8cm x4)
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ガレットブルトンヌ風タルト台
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バター　50g
砂糖　50g
卵黄　1個
薄力粉　50g
アーモンドプードル　30g
ベーキングパウダー　小さじ1
塩　ひとつまみ

3mmほどの厚みに伸ばして、型で抜いたら170℃で20分焼く。

桃のアールグレイ漬け
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ティーバッグ　2個
水　300ml
砂糖　60g
レモン果汁　大さじ１
桃　2個

残ったマリネ液はジップ付きの袋に入れて冷凍しておいてください。
美味しいドリンクアレンジに使えます。↓

マスカルポーネクリーム
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マスカルポーネ　80g
生クリーム　80ml
砂糖　15g

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