手ごねパンの悩み！ベタつく生地をまとめる方法｜捏ね方｜パン作り
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こんにちは！
うーぱん工房のうーくんです！
今回は手ごねパンによくある
生地がベタつく問題を動画にしました！
これを見れば楽しいパン作りができます！
是非最後までご視聴ください😊
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#手ごねパン
#ベタベタ生地
26件のコメント
ご視聴ありがとうございました♪
是非感想お聞かせください！
初めまして🙇宜しくお願いします。
なーるほど〜よくベタつく事ありました。あれだけ手に付くと、粉足しちゃうかとかおもいます。奥が深いですねー😅
私はベタつくよりも食パン作るとき蓋していて生焼けなときがあり、何度か失敗したことがあり、山型にしたら焼き目が見えるので焼けました。角食パンは2斤だと難しいです😅
まだベタついたことないですが、観てて楽しいです💓ベタついた時は参考にさせていただきます^ – ^
数回に１回はべたつく事があるので、そんな時は焦りながらやっていましたが、
今度べたついた時は、台にこすりつける事から始めるという方法で対処してみたいと思います！
べたつきは自分のやり方に問題があるのだと思っていたので、稀な事ではないんだなと安心する事もできました☺
ありがとうございます♪
スケッパー使いが ほんとに勉強になります なるほど…ほんとに
わかりやすい説明ですね
ありがとうございます✨
お陰で敷居が下がりました。参考になりました！ベタつきを恐れずどんどん作っていこうと思います❣️ありがとうございました😊
重くて固いパンになるやつなんでですか?あと全然膨らんでなかった。。ドライイースト開けたばっかりなのに
あなたのビデオを見るのは最高です💓 Watching your video is great 💓 ستاسو د ویډیو لیدل حیرانونکي دي 💓 Kazem Amin Afghan
パン作り今日で５回目ですが、全ての回でベチョベチョ生地になり、もうパン作りセンスが無いのだと凹んでいました。
生地こねようにも全て手にくっついて「何やってるんだろう…もう嫌だ！」と泣きが入りつつもいつもより長めに台に擦り伸ばしてみましたがイマイチ。
二次発酵中に動画を見つけ、希望が見えた気がします。
叩き捏ねは次回やってみようと思います。
そろそろまともなパンが焼ける女になりたい。。。
ボールでしか場所が人多いと思います。伸ばすような場所がない人はどうすればいいですか？ パン作りで、場所がないと作れないとなると、勿論作る場所がボール以外ないから、作りたいけど買うほうが楽で、きっと離れていく人もいると思うので、ボールでも、一人暮らしで狭いキッチンでも出来るパン作り、問題解決法お願いします。
19歳社会人です。
まだ知識がゼロの頃は、闇雲に粉を足したりしていました🤭
いつも大苦戦するべたべた生地ですが、この動画がとても分かりやすく、勉強になりました☺️
ベタつくのが嫌で粉を足しまくっていたので、ずっしりとしたパンしか作ったことなかったのですが
この動画をみて頑張ってこねたらふわっふわのパンが焼けました💓
ありがとうございます！
助かりました🙇🏻♂️
だいぶ時間をかけてこねたのですが、パサパサになってしまいます。水を足しもいいのですか？分かりやすい説明でとっても見やすいです。これからも宜しくお願いします。
初めまして
今日のパン作りで、ベタベタの生地になってしまい、何とか粉でまとめて焼き上がりました。
その後で、この動画を見つけて
納得いたしましま。
笑顔と、優しいコメントでパン作りを挫折せず、これからもパン作りにチャレンジしてゆきます。
夫と二人、コーヒータイムを楽しみたいです。
本当に、ありがとうございました。
毎回20分以上捏ねてもまとまらないので参考にしてみます。ずっと捏ねてればベチャベチャがなくなるのかと思いきや、全然まとまらないんですね。
初めまして。
コネ台が木製でも同じでしょうか？
なるほど‼︎
めちゃめちゃ参考になりました！
こんにちは😃たたき捏ねをするとかなりベタつきが軽減してまとまるのですが、その後改めてまたこすり捏ねを再開すると、またベタついてしまいます。それは、まだ捏ねが足りていないのでしょうか。それとも、たたき捏ねでまとまり表面がつるっとすれば、それで十分なのでしょうか。いつもその辺りに悩んでしまいます。教えていただけたら嬉しいです🙇♀️
たった今ベタベタになってしまったままどうにもならずボールに移し発酵開始したところで、何かヒントがないかとYouTubeを徘徊したどりつきました。ベタベタな生地をなんとかしていく流れを見て、次回はめげずに捏ねていこうと思いました。ありがとうございます。
素晴らしい動画🎉この動画に辿り着けなかったら諦めてベタベタの生地を破棄するところでした。
頑張って捏ねます。ありがとうございます😊
これを見てから作れば良かった🤣
粉を足してやってたので次からは必死にこねます！！
ありがとうございます！
まさに今絶望して、手が、わやな状態で辿り着きました。絶望したままコネ続ける事30分。つるんとまではいきませんが、かなりまとまりよくなって手から離せました！倍量で作っていたので無駄にならず本当に助かりましたー‼︎
凄く分かりやすい動画でした、参考にしたいと思います。
かなり久しぶりに、今パン作りをしていてめちゃくちゃベタついて困っていました！
とても参考になり感謝です😂
手ごね苦手なので参考にさせてもらいました😊
私もパン作りの動画あげてますので
よかったら見に来てください😄