（タッパで作るパン)混ぜるだけでふんわり焼き上がる「紅茶とレモンピールの食パン」”Bread of black tea and lemon peel” （English subtitle)

（タッパで作るパン)混ぜるだけでふんわり焼き上がる「紅茶とレモンピールの食パン」”Bread of black tea and lemon peel” （English subtitle)

今日は、生地に紅茶葉を練り込んで、レモンピールを散りばめた食パンをご紹介します。
紅茶とレモンの香りに癒される、ふんわりした美味しい食パンです。
油脂や卵は入っていませんが、翌日もふんわりしています。
トーストしてバターやクリームチーズを添えていただくのも美味しくておすすめです。

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ご視聴ありがとうございます。
タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ
※食パン型のサイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（１斤用）

（材料）１斤用
強力粉３００ｇ
砂糖大さじ３（２７ｇ）
塩小さじ１（５ｇ）
ドライイースト小さじ１（４ｇ）
紅茶葉６ｇ
レモンピール５０ｇ
ぬるま湯２４０ｇ

（作り方のまとめ）
生地の材料と紅茶をよく混ぜて30分休ませる
生地にレモンピールを加えて混ぜ込む
２倍の大きさになるまで一次発酵
生地を広げて何度か折りたたむ
2等分に切り分けて丸め5分休ませる
生地を麺棒で伸ばし、三つ折りにしてくるくる巻く
油を塗った型に生地を入れる
型のフチより１ｃｍ以上出るまで二次発酵
１８０度のオーブンで２５分焼く
すぐに型から出して完成

Today, I would like to introduce a bread made by kneading tea leaves into the dough and sprinkling with lemon peel.
A delicious soft fluffy bread with the scent of black tea and lemon.
It doesn’t contain oils and fats, but it’s fluffy the next day.
It is also delicious and recommended to have toasted butter and cream cheese.

Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!

※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height

I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.

(Ingredients) 1 loaf
300 g Bread flour
3 tsp (27 g) sugar
1 tsp (5 g) salt
1 tsp (4 g) dry yeast
6 g black tea leaf
50 g lemon peel
240 g warm water

(Summary of how to make)
Mix dough ingredients and tea well and let rest for 30 minutes
Add lemon peel to the dough and mix
Primary proof until double the size
Spread the dough and fold it several times
Divide into 2 equal parts and round and let rest for 5 minutes
Roll the dough with a rolling pin and fold it into three folds
Put the dough in an oiled mold
Secondary fermentation until 1 cm or more comes out from the edge of the mold
Bake in a 180C/360F degree oven for 25 minutes
Immediately released from the mold and completed

生地量の計算式
Calculation of bread dough and flour s

失敗しない発酵
Don’t　proof

タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video

こねずにパンが作れる理由

※使っている強力粉
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※ライ麦全粒粉
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
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　　（赤５００）
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　　（赤小分け）
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　　（青５００）

※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
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※オーブン用温度計
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※木製ペストリーボード
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※大理石
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※シリコンマット
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※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
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※保存用袋
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※ブレッドカッティングボード
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※柄付きザル（ふるい）
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#食パン
#紅茶パン
＃レモンピール

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