もちふわ♡お豆腐パンケーキ

パンケーキが食べたい！！けどカロリーが気になる（＞＜）そんな女子にオススメのカロリー控えめな一品です♪

■材料
・薄力粉…170g
・ベーキングパウダー…小さじ2
・絹豆腐…150g
・はちみつ…大さじ2
・牛乳…100cc
・サラダ油…大さじ1と1/2
・卵…2個
・お好みのフルーツ（いちご、バナナ、ブルーベリーなど）…適量
・粉砂糖…適量
・ホイップクリーム…適量
・メープルシロップ…適量

■手順
1. ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜたら、はちみつ、サラダ油、牛乳、卵を割り入れて、よく混ぜる
2. 別のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる
3. 2のボウルに１を入れて混ぜ合わせる
4. フライパンにサラダ油（分量外）をひいて熱し、３をおたま１杯弱分落とし入れ、ふたをして焼く。小さな穴が出てきたら、裏返して2〜3分焼く
5. 器に盛りフルーツを散らし、ホイップクリーム、メープルシロップを添えたら、仕上げに粉砂糖をふって、完成です♪
-協力梅原けい

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