【苺の熱熱クレープ♪】絶品オレンジカラメルソースとトロけるカスタードの一体感！Crêpe aux fraises chaudes【My Recipe 44】
こんにちは〜
幸せのルセット(レシピ)のチャンネルへようこそ！
私が作って妻が食べるっていうシンプル動画です！(=^ェ^=)
たまに使用している包丁動画もあります。
#クレープ#カスタード #crepe
今回は熱々クレープを作りました！
クレープの材料は
卵L3個
グラニュー糖50g
薄力粉90g
溶かしバター30g
牛乳常温180ml
作り方は
卵と砂糖を混ぜてからふるった粉を混ぜて、溶かしバター牛乳(常温)を混ぜて一度濾してから焼いています。
カスタードは
卵黄100g
グラニュー糖120g
小麦粉(私はオールパーパスか強力粉)50g
牛乳500ml
ヴァニラ適量(エッセンスや粉や、ビーンズ)
バター15g
ブランデー適量
作り方は
①卵黄とグラニュー糖を良く混ぜてふるった粉を混ぜます。
②ヴァニラビーンズを入れた牛乳を一度沸かして置いた物を①に混ぜ込みます。
③②を濾しながら鍋に戻して良く混ぜながら沸かします。
④③にバターを入れて沸かしながら良く練り込んで完成です。
⑤④を濾すとさらに滑らかになります。(時間があれば、)
⑥大きめのバット等に広げてラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
⑦使う分量だけボールにとってブランデーを少量練り込みます。
カラメルソース
グラニュー糖 50g
バター 30g
オレンジ大きめ 一個(身、ジュース、皮少々)
コアントロー適量
作り方
グラニュー糖でカラメルを作ってバターを乳化、オレンジを入れてコアントローで仕上げます。
音楽YouTube audio library
Darktown strutters ball
4件のコメント
こんにちは〜
ご無沙汰しておりました〜美味しい苺とオレンジが手に入ったので熱々クレープにしました♪
クレープは
卵L3個(常温)
グラニュー糖50g
薄力粉90g
溶かしバター30g
牛乳常温180ml
作り方は
卵と砂糖を混ぜてからふるった粉を混ぜて、溶かしバター牛乳(常温)を混ぜて一度濾してから焼いています。
カスタードは
卵黄100g
グラニュー糖120g
小麦粉(私はオールパーパスか強力粉)50g
牛乳500ml
ヴァニラ適量(エッセンスや粉や、ビーンズ)
バター15g
ブランデー適量
作り方は
①卵黄とグラニュー糖を良く混ぜてふるった粉を混ぜます。
②ヴァニラビーンズを入れた牛乳を一度沸かして置いた物を①に混ぜ込みます。
③②を濾しながら鍋に戻して良く混ぜながら沸かします。
④③にバターを入れて沸かしながら良く練り込んで完成です。
⑤④を濾すとさらに滑らかになります。(時間があれば、)
⑥大きめのバット等に広げてラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
⑦使う分量だけボールにとってブランデーを少量練り込みます。
カスタード、苺を挟んだクレープは耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで40秒〜1分位チンして熱々にします。
ソースをかけて粉糖振って完成です！
それではまたね(=^ェ^=)
動画の最後に顔を出していた美しい猫(ポンちゃん)は天使になりました(T ^ T)享年24歳
応援して頂いたみなさまありがとうございました(=^ェ^=)
こんばんは！
ポンちゃん天使になったのですね。
ボクが10代の頃、実家で猫を2回飼いました。
一度目は外に出たいと鳴いていたから、出してあげたら戻って来ませんでした。
二度目は家族がどこかに連れて行きました。
ボクには言いませんでしたが、たぶん保健所とかだったと思います。
猫に対して後悔があって、もう一度飼いたいと思うのですが、天使になってしまったら立ち直れない気がして躊躇しています。
なんのコメントだよって感じですみません💦
こんにちは。
待ってました〜。さすがの包丁さばきですね。
ポトフ、教えていただいたすね肉も入れて作りました。美味しさにうなりました〜♪
ポンちゃん…
残念です。お気持ちお察しします…
お二人に愛されて、幸せだったことでしょう。
どうぞご自愛ください。