Apple Hot Cake (Pancakes) Recipe りんごのカラメルホットケーキ作り方

Apple Hot Cake (Pancakes) Recipe りんごのカラメルホットケーキ作り方

普段作るホットケーキに、カラメルりんごをプラスしてみました。
ちょっとだけ贅沢なおやつになります（笑）
夏の林檎はどうかなと思いましたが、美味しいです♪
生地は簡単なホットケーキミックスなので、味は決まってしまいますが
それをカラメル林檎がうまい具合に補ってくれます。
休日のおやつに作ってみてください♡

材料
ホットケーキミックス　150g
卵　1個
牛乳　100cc

林檎　1個
バター　15g
砂糖　大さじ2
水　50cc

作り方
①りんご1個は1cmのくし形に切ります。
卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜて、生地を作っておきます。
②フライパンにバター15gを溶かし、ここに、りんごを入れて中火で炒めます。
③林檎が少ししんなりしてきたら砂糖大さじ2を加えて炒めます。
④ちょっと色がついてきたら水50ccを加えて、2～3分煮詰めます。
（火加減は中火よりは弱くしてください）
⑤少し水分が残っていて、しっとりな感じくらいになれば
OK！
ここで、煮詰めすぎると、林檎の水分も飛んでしまって、焼いている内に
林檎だけが焦げて、生地が生焼けになってしまうので、適度水分が必要です。
⑥林檎の形を綺麗に並べなおして、その上に生地を流し込み、
超弱火で15分～20分焼きます。
蓋をしてぎりぎりの弱火にましょう、、焦げないように！！
⑦生地の表面が乾いて、竹串をさしてみて、何もついてこなければ
焼き上がりです。

※焼くときは、超弱火、これです！
※林檎の水分を飛ばし過ぎないこと！
※フライパンから出すときは、お皿をあてて
一気にひっくり返すとうまくいきます。