ハロウィンのかぼちゃあんパン🎃🧙 | 幸せなパン作り🍞楽しい針仕事
みなさまこんにちは。ご視聴頂きまして本当にありがとうございます。
秋が来たと思ったらもう10月も終わり。今日はハロウィンということで
かぼちゃのあんパンを作ります。パン作りって本当に幸せな気分になります。
ふわふわの柔らかい生地、まん丸まん丸。。。パン作りは癒やしです。
材料です。
■パン生地 女性がこねやすい分量です 1個50グラム7個と余り
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
スキムミルク 8g
インスタントドライイースト 4g
有塩バター 20g
塗り用の卵
かぼちゃの種
水 130g(約35℃)
■かぼちゃあん
かぼちゃ 蒸して皮を剥き 200g
砂糖 80g
有塩バター 15g
※蒸したかぼちゃに砂糖、バターを入れて火にかけ水分を飛ばす
★パン作りの流れ
材料を混ぜ合わせる→一次発酵 約30℃ 40～50分→分割 1個50g
→ベンチタイム15分→成形→二次発酵 約35℃ 40～50分→卵を塗りかぼちゃの種を乗せ170～180℃で約10分焼く
#かぼちゃあんぱん#手作りパン#プチ田舎暮らし