栗の渋皮煮のパウンドケーキ【chestnut pound cake】
１日目も
2日目も
3日目までおいしい。
そんな栗の渋皮煮のパウンドケーキできました！
ちょっと「和テイスト」にしたくってきな粉や、大豆粉を、お砂糖にはきび砂糖を使用してます。
大丈夫です。
「そんなんないわ。」って方。
きび砂糖→グラニュー糖
大豆粉→薄力粉に代用
アーモンドプードル→入れた方が美味しいんやけどなければ薄力粉でOK
きな粉→これはあったほうがいい(笑)
出来上がりを楽しみながらつくるお菓子づくりって最高っす。
《材料》
・無塩バター 100ｇ
・きび砂糖 80ｇ
・卵 １００ｇ
★薄力粉 ７０ｇ
★アーモンドプードル ２５ｇ
★大豆粉 ２０ｇ
★きなこ １０ｇ～１５ｇ
★ベーキングパウダー ２～３ｇ
栗の渋皮煮 6粒ぐらい
（今回は刻んでないけどちょっと刻んで入れてもまんべんなく旨いよね）
作り方
１．バターをハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる
２．きび砂糖を入れてふわっとするまで混ぜる
３．塩を入れて混ぜ合わせる
４．卵を3回くらいに分けて、その都度混ぜる
５．粉類(★マーク)は全て合わせてからふるう
６．バニラオイルを入れてさらに混ぜる
７．型に生地の半分を入れる 03:39
↓
栗の渋皮煮を並べる
↓
残りの生地を入れてなじませる
８．180℃に予熱したオーブンで10分焼く
９．一旦オーブンから取り出して、ナイフで切り込みを入れる 04:14
10. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く
11. 粗熱を取ってからカットして、完成★
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