【ポリ袋で簡単】マリトッツォ用のふわふわ『ブリオッシュ』の作り方

※動画に不備があったので再アップしています。

ご視聴ありがとうございます♡

久々の投稿で申し訳ありません💧
今回はマリトッツォ用のブリオッシュです。
前にアップしたブリオッシュより
少し軽めの生地になってます。

私は生クリームも甘さも控えめでいただきましたよ！
生クリームはぜひ動物性を使って下さいね。

私が不器用だからか、
クリームを綺麗に仕上げるのが難しかった。。。
マリトッツォ職人？の方を尊敬✨

マリトッツォ用のブリオッシュ
《材料》８～１０こ分（動画は９こで作りました）

強力粉・・・２００ｇ

薄力粉・・・５０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ

きび砂糖（上白糖）・・・４０ｇ

塩・・・３ｇ

無塩バター・・・４０ｇ

生クリーム（動物性）・・・５０ｃｃ
卵・・・１こ
水・・・５０～７０ｃｃ
(生クリーム+卵+水=１６０ｃｃにする)

●パンに挟む生クリーム・・・適量（約２００㏄）
（甘さを足す場合はお砂糖も）