毎日鶏胸肉を1.5枚食べる料理家がガチで旨すぎる鶏胸肉レシピを紹介

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材料(2人前)
鶏胸肉(室温に戻しておく) 1枚
○醤油 大さじ3
○砂糖 大さじ2
○みりん 大さじ1
○お酢 大さじ1/2
卵 2~3個

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35件のコメント

  1. 自分用覚書

    鶏胸肉は室温戻し。一度も冷凍していない鶏胸肉が良い。
    冷凍保存後の鶏胸肉はドリップが出やすくてパサつきやすい上、ドリップで味が薄まってしまう為、使いたい場合にはしばらく液で付けておいた方が良さそう。

    砂糖 大2
    味醂 大1
    お酢 大1/2
    醤油 大3

    鍋に袋が直接触れない様に、お皿を沈めて壁を作る。
    沸騰したお湯で30分。
    タレは薄くなっていたら煮詰めてかけた方が美味しい。

  2. この低温調理の方法なら殺菌できてないので
    鶏のカンピロバクター等による食中毒が起きます。
    ネットで間違いを広めて食中毒による死者を出す前にキチンと低温調理を勉強しましょう。

  3. 鶏を鍋に入れた後、沸騰させなくてすぐ火を消してしまっていいんでしょうか?中まで火が通るか気になります。。。

  4. これ作りました!
    正直そんなに期待してなかったんですけどがちで美味しかったです!!!
    目が飛び出るかと思いました、素敵なレシピをありがとうございました🙏🏻✨

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