🍪全粒粉ビスケットの作り方【マクビティ風♡ザクザク食感】Whole wheat flour biscuit / DigestiveBiscuit # 138｜Sweets ch.Caramelize

🍪全粒粉ビスケットの作り方【マクビティ風♡ザクザク食感】Whole wheat flour biscuit / DigestiveBiscuit # 138｜Sweets ch.Caramelize

動画にお立ち寄りありがとうございます
今回は､全粒粉ビスケット🍪のご紹介です。
マクビティ風に仕上げてみました。
黒砂糖を入れた事で味にコクが出ました。
香ばしく素朴でザクザクした食感に仕上がっています。
簡単なのにとっても美味しい😋ビスケット（クッキー）なんですよ～♡
気に入ったら是非作ってみてくださいね～♡
バレンタイン用のチョコレートクッキー😍としても使えますよ～♡

@sweetsch_caramelize
@bonobos25
@taira1103

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00:00　オープニング
00:29　ビスケット生地を作る
02:27　ビスケット生地を型で抜いて焼く
03:40　チョコレートをコーティングする
05:05　試食
05:43　レシピ紹介

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～ Biscuit Dough / ビスケット生地 ～

■材料 / Ingredients
130g　Butter /バター
30g　Sugar /砂糖
30g　Brown sugar / 黒砂糖
2g　Salt / 塩
30g　Almond powder / 粉末アーモンド
140g　Cake flour / 薄力粉
120g　Whole wheat flour / 全粒小麦粉
5g　Cocoa powder / ココア
30g　Milk / 牛乳

■作り方 / How to make
① ボウルに柔らかくしたバター､砂糖､黒砂糖､塩､粉末アーモンド､ココアパウダーを入れます。
② ゴムヘラで混ぜて滑らかな状態にします。
③ 薄力粉､全粒小麦粉を➁に入れて混ぜます。　
　＊粉が馴染むまで時間が少しかかりますが､根気よく混ぜましょう。
④ 粉が馴染んだら最後に牛乳を入れます。　
⑤ 混ぜて生地がまとまればビスケット生地の完成です。

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■ビスケット生地をのばす / Roll out the biscuit dough
① ビスケット生地が出来たらボウルから取り出しのばします。
② やや脆い生地なのでラップで挟んでのばしていきます。
＊厚みはお好みで良いですが､やや厚めにするのがオススメです。
③ 好みの厚みにのばしたら冷蔵庫に30分程生地を入れ冷やします。

■ビスケット生地を抜く / Cut out the biscuit dough
➀ ビスケット生地が冷えたら冷蔵庫から取り出します。　
➁ 直径5㎝～6㎝の型で抜きます。
➁ 型で抜いたビスケット生地を天板に並べオーブンに入れます。

■オーブン / Oven
➀ 170℃ / 30分前後　＊メーカーによって多少変わります。
＊十分余熱後オーブンに入れて下さい。しっかり焼くのがポイントです。
➁ 焼き上がり後は､網にのせて冷まします。

■仕上げ / Finish
➀ ビスケットが冷めたら底面にチョコレートを適量絞り模様を付けます。
➁ チョコレートが固まる前にザラメ・アーモンド・苺のフリーズドライを適量散らします。
③ チョコレートが固まれば完成です。

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～ 関連動画 ～

▽Mcvities biscuit recipe【再現レシピ！】マクビティ風ビスケット【全粒粉ビスケット】

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