【カントリーマアム風米粉のソフトクッキー】元保育園管理栄養士陽子さん作！大人気の乳小麦卵不使用、ソフトな食感がくせになる美味しさです。

【カントリーマアム風米粉のソフトクッキー】元保育園管理栄養士陽子さん作！大人気の乳小麦卵不使用、ソフトな食感がくせになる美味しさです。

保育園の人気レシピです。
乳小麦卵を使わない『カントリーママクッキー』

・米粉　　　　120g
・ココア　　　10g
・てんさい糖　40g
・米油　　　　40g
・無調整豆乳　50g（調整用＋15g）

編集ミスで最後の10分が切れていませんでした。
視聴しづらかったらごめんなさい🙇‍♀️

🌟陽子先生Instagram
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リディクッキングより
皆様へごあいさつ

小さなキッチンで米粉スイーツとお料理教室から始まりました

🌟なぜお教室をはじめたの？
お教室をはじめたきっかけは？
子どもの頃から食いしん坊
おやつに出るプリンが大好き
想像しただけでも幸せな気持ちになる
目の前にあるたった一つのプリンをどうやったらおいしく頬張れるか？
これが私の原点です
〜食いしん坊は変わらず小中高と進む〜
高校の時に周りの女子達のダイエットという話題につられてカロリーメイト、ゆで卵、グレープフルーツ、芋、単品摂取のダイエット
流行りに任せて取り組むが何一つ変わらず
なぜ太る？なぜ痩せる？
そこで大好きな食べたものがどう身になるかを知りたくなり栄養学の道へ進みました
〜栄養学の広さに驚いた大学時代〜
知るほど栄養学は広いことに驚きました
単なる栄養について学ぶだけはでなく、身体のつくり、病理、生活環境、化学、食育、スポーツ栄養など…食べることが生活全てに繋がっていました益々、周りの大切な方へ広めたいと想いは強まりました

〜社会人になり〜
『幸せそうでいいね〜』おいしいものを食べていると決まって言われるこの言葉
おいしいものを通して笑顔を広めたい！
ご縁のあった洋菓子メーカー商品開発のお仕事に就きました
仕事と趣味がぴったりと重なり『仕事＝食べる＝勉強！』
暇さえあれば話題のスイーツをひたすらに食べ歩きました
365日お菓子を食べ続けました
この時の生き甲斐は『いかにして美味しいものと出会うか？』
話題性やこだわりあるお店に取り憑かれて食べてはメモメモ
ある時、超有名店のお菓子を買ってきました
何故だか胃腸の調子が悪いなぁ…もぐもぐ…
『美味しいはずなのに？』
技術も味覚的に素晴らしくても
体調が悪いと驚くほど不味く、それが悲しくて『味覚として評価の良いもの＝美味しい=幸せ』の方程式が崩れゆく瞬間でした

〜食の見直し〜
年齢を重ねて行くと健康貯金が減ります
食後に襲う猛烈な眠気、イライラし易く、朝が起きられない、酷い花粉症、重い生理痛・・・不安感、寝付きの悪さ・・・
家族が精神的な病を患ったことをきっかけに再び栄養学の勉強をはじめました
食べ物を見直すこと
心整える食べ物に変えること
それまで怠惰にしてきた運動や生活習慣を変えました
すると身体で起こる悩みが消えてココロが整うようになりました
同じように悩みを抱えている方に伝えたい
大好きな食との向き合い方を
一生でやるなら今だ！
お教室を立ち上げました　

〜コンセプト〜
『おいしいものなくして笑顔なし』
食をより楽しみ方、疲れを取りたい方
元気になりたい方
余計な力がすーっと抜けて
ココロとカラダが整えられて
自然と笑みが溢れるような日々に変えたくて

名前はリディ ReDay
RE start day REset day
流れを切り替え
新しい自分と進んでゆけるような
きっかけになるサロンを目指します
いままでのおいしい笑顔を振り返り
お腹が空いて食べるとき
仲間や家族と囲む賑やかで楽しいとき
旅先で味わうとき…人それぞれです
幸せに満ちてくる
おいしいと笑える瞬間が幸せ
食べることは毎日の繰り返し
その作業が楽しく出来る場所を作りたくて
おいしいものを食べるとにやけてしまう
自然とココロやカラダが変わってゆく
その笑顔がなにより嬉しくて
お教室を開きました
みなさまの日々の幸せのお役に立てたら幸いです

【プロフィール】
石川智代
大妻女子大学家政学部卒業・栄養士
株式会社　OGGI 商品開発12年
中国天津市洋菓子工場顧問
商品企画コンサルタント
米粉スイーツ教室
米粉スイーツオンライン販売サイト
https://ricefloursweets.storeinfo.jp/