秋のおうちイタリアン l 夫婦2人の晩御飯 l 秋食材 l 40代主婦の日常 l リゾット l ラム肉 ｌ丁寧な暮らし l Italian at home

秋のおうちイタリアン l 夫婦2人の晩御飯 l 秋食材 l 40代主婦の日常 l リゾット l ラム肉 ｌ丁寧な暮らし l Italian at home

ご視聴頂きありがとうございます🌿

今日は我が家の大好きなイタリアン！
秋の食材も取り入れつつ、ペアリングしたいワインに合わせてメニューを考えました。
いろいろ合わせてみたくてお料理の品数多めでしたが、「これが合う！」「これはもっと合うワインがあるね」など話しながら楽しい夫婦時間になりました。
おうちでイタリアンを作る時のレシピの参考に見て頂けると嬉しいです♡
どうぞ、ゆるりと是非ご覧ください☺

🍽本日の料理と器
●ポルチーニとトレビスのリゾット → eni Plate プレーン
●骨付きラム肉のスパイスグリル → バーミキュラ / 20㎝フライパン
●秋刀魚のトマト煮 → 二階堂明弘 / 焼き締め三角鉢伊豆
●イタリアン焼き茄子 → 余宮隆 朝虹窯 / 灰釉粉引鎬
●イチジクとブルーチーズのブルスケッタ → 二階堂明弘 / 焼き締め長角プレート
●チーズ＆オリーブ(パンチェッタ) → Kim Lê / ボウル
●取り皿 → イイホシユミコ / unjour apres-midi プレート ユキ
●カトラリー → Cutipol
●赤ワイン → 赤ワイングラス

🍷本日のワイン
　2017 Rosso di Montalcino
　ロッソ ・ ディ ・ モンタルチーノ 2017（イタリア / トスカーナ）

🎞以前のおうちイタリアンも下記よりご覧ください♪
　・おうちイタリアン　：https://youtu.be/8E-kLC8H17M
　・おうちイタリアン　：https://youtu.be/b-Hffywei4Y

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Thank you for watching.

It’s our favorite Italian food today!
I came up with a menu that incorporated autumn ingredients and matched the wines I wanted to pair with them.
We had a large number of dishes to try with various wines, but we enjoyed our time as a couple, talking about things like “This goes well with this!
We hope you will find the recipes useful when making Italian dishes at home.
Please take your time and have a look ☺.

🍽Dishes and Plates of the Day
●Risotto with porcini and trevis → eni Plate, plain
●Spiced grilled lamb with bone → Vermicula / 20cm frying pan
●Braised saury fish with tomatoes → Akihiro Nikaido / Yakishime triangular bowl Izu
●Italian grilled eggplant → Takashi Yomiya, Asahigogama / Ash glaze, “kunahiki” Shinogi
●Bruschetta with figs and blue cheese → Akihiro Nikaido / Yakishime Rectangular Plate
●Cheese & Olives (Pancetta) → Kim Lê / Bowl
●Dish → Yumiko Iihoshi / unjour apres-midi plate Yuki
●Cutlery → Cutipol
●Red wine → Red wine glass

🍷Today’s wine
　2017 Rosso di Montalcino（Italy /Tuscany）

🎞Please also see below for a video of our previous Italian at home 🎞.
　・Italian at Home: https://youtu.be/8E-kLC8H17M
　・Italian at Home: https://youtu.be/b-Hffywei4Y

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