ブランデーが香り高い フランベバナナのパフェ
おもてなしレシピに追加したい逸品☆
レストランライクな大人の豊潤スイーツ♫
＜材料＞2人分
バナナ…1本
バター(無塩)…3g
砂糖…大さじ1
ブランデー…大さじ1
アイスクリーム…200ml
アーモンド…4粒
レモン(果汁)…小さじ1
＜作り方＞
1.バナナは1cm厚の輪切りにする。
2.フライパンを熱してバターを溶かし、(1)を並べて砂糖をふりかける。
3.中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
4.ブランデーを中央に回し入れ、フライパンを傾け着火してフランベする。
5.火を止めて、レモンをまわしかける。
6.器にアイスを盛りつけ、(5)を添える。
7.最後にアーモンドをトッピングして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
フランベはのお酒は端に入れると引火しやすいので、中央に向かって入れましょう。