#14 ブランデー漬けドライいちじくのマフィン | 料理vlog『ミントにつられて』

Tonight’s Story:
秋も深まってきた今日この頃。涼しくなると甘い焼き菓子が食べたくなる。こんな時は自宅にある材料で作ることのできるマフィンをよく作っていました。今日はブランデーを効かせてちょっと大人の味に仕上げてみようかな？

Tonight’s Recipe:
#14 ブランデー漬けドライいちじくのマフィン
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直径7cmマフィン型6個分

≪マフィン生地(少し余ります)≫
バター 75g
グラニュー糖 100g
塩ひとつまみ
卵 1個
薄力粉 180g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳 75g
ドライいちじく 100g程度(6~7個)
ブランデーいちじくが浸るくらい
くるみ30g
クリームチーズお好みの量

≪クランブル生地≫
バター(冷やしておく) 20g
薄力粉 30g
グラニュー糖 20g
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動画内でお伝え出来なかったことや撮影の裏話などはブログにて

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終了後に今回のメニューを頂きながらネットラジオ風におしゃべりしました。よろしければ以下よりご覧ください！
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#ミントにつられて #vlog #マフィン