生地からピザを作った週末 // 照り焼きチキン / マヨコーン / オリーブ
こんにちは。
とある週末に、夫がピザを生地から作ってくれると言ったので、動画にしてみました。
好きな具材を好きなだけ載せられるおうちピザ。
生地をこねる手間も、週末のゆったりとした時間を感じられて、楽しかったです 🙂
このチャンネルでは、
共働き夫婦の日常（主に料理）を投稿しています。
インスタもぜひフォローしてください 🙂
https://www.instagram.com/shi_ho1717/
【レシピメモ】
◎ ピザ生地
強力粉 250g
薄力粉 50g
塩 3つまみ
ドライイースト 5g
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 150g
1. ボウルに強力粉と薄力粉を合わせてふるう
2. 塩、ドライイーストを加えて、混ぜる
3. オリーブオイルとぬるま湯も加え、混ぜる
4. 生地の表面が滑らかになるまで打ち付ける。
※たまに生地を包み込むように練る → 10~15回打ち付けるを繰り返す
5. 生地を丸めて濡れ布巾を乗せ、ラップをして、常温で1時間程度寝かせる
6. 発酵した生地を、手で押しながらガス抜きをする
7. 生地を2つに分けて丸め、濡れ布巾をかぶせて30分寝かせる
8. 好きな大きさに伸ばして、具材を乗せて、200℃で25分くらい焼く（焼き時間は、様子を見て調節してください）
#おうちごはん #手作りピザ #ピザ生地 #料理 #ピザ生地レシピ