揚げ出し豆腐の作り方☆外はカリッと！中はふわふわ☆簡単揚げ出し豆腐です♪ご飯のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです☆-How to make Deep-Fried Tofu-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、揚げ出し豆腐を作りました☆外の衣はカリッと！中はふわふわで美味しい揚げ出し豆腐を作るコツをご紹介します☆お出汁もたっぷりで、やみつきになります。ご飯のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made fried tofu ☆ The outer batter is crispy! Here are some tips on how to make fluffy and delicious fried tofu ☆ The soup stock is plentiful and addictive. It’s perfect as a side dish for rice or as a snack for sake. It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
・木綿豆腐 1丁
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・顆粒和風だし 小さじ1/3
・薄力粉 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 150ml
・塩 適量
・ししとう 適量
・小ネギ 適量
・大根おろし 適量
・おろし生姜 適量
・揚げ油 適量
【ingredients】
・ 1 Cotton tofu
・ 1.5 tbsp Soy sauce
・ 1.5 tablespoons of mirin
・ 1/3 tsp Granule Japanese style soup stock 1
・ 1 tbsp Cake flour
・ 1 tbsp Potato starch
・ 150ml Water
・ Salt
・ Shishito pepper
・ Small green onions
・ Grated radish
・ Grated ginger
・ Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎揚げ出し餅の作り方
https://youtu.be/Qd-nejasu3Y
◎豆腐ナゲットの作り方
https://youtu.be/dRIFJ83azGk
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#揚げ出し豆腐 #豆腐 #料理研究家ゆかり
40件のコメント
ゆかりさん、こんばんは😄これは外側がサクッとしてとても美味しそうですねぇ😋🍀私も作ってみます😄有り難うございました😄👍🍀💕‧˚₊*̥⭐
Its look delisious and I like tofu very much thank you for video
ネギの切り方‼️ ナイスですね〜✌️😂
水抜に塩を使うのか😳
良いこと聞きましたよ😊👍
揚げ出し豆腐大好きです〜😍
家で作れるんですね、、、やってみます！
今日はハーフ恵方巻きを作りました。
中身は私が作り、先生の動画を見ながら子どもが巻きました。美味しく楽しく出来ました！
いつも分かりやすい動画ありがとうございます。
季節柄ご自愛下さい。
ポイントを教わるからホント嬉しいです😆💕✨ネギの切り方、有難うございます👍💕
揚げ出し豆腐大好きです 早速作ります
おはようございます😃
揚げ出し豆腐美味しそうですね。私も時々作りますが、豆腐にまぶすのは、片栗粉だけでした。これから、薄力粉と片栗粉でやってみます。かざりねぎの切り方や水切りなど、勉強になります。
昨日、恵方巻きを作りました。美味しく出来ました。
ありがとうございます😊
揚げ出し豆腐好きなんですが、水切りが面倒でついついレンチンしてしまってました。塩振りとキッチンペーパーで簡単に水切りできるんですね。いままで片栗粉だけでしていましたが、今度から小麦粉と合わせてします。
揚げ出し大好きで食べたいけどめんどくさそうて1度も作ったことないです🥺でもこの動画みてやる気出ましたぁぁ！！！！！
ありがとうございます😭✨
揚げ出し豆腐大好きです〜いつも片栗粉だけだったけど、半々やってみます!!塩振りもしたことないのでやってみます〜(=^･^=)
作りました♪
本当に美味しい時しか美味しいと言わない父母が美味しいと言って食べました！
今日使っていたまな板はどちらのですか？
今日の夕ご飯に作ろうと思います‼️
昨日作ってみました😋すごい美味しくて旦那さん喜んでくれまし😆
昨日作りました😆ししとう・大根おろしは無しだったんですが、家族も美味しいと言ってくれました😄思ったより簡単にできて嬉しいレシピでもありますね💛居酒屋レシピのようでこのおうち時間にまた作ろうと思います
美味しそう🤤凄く分かりやすい解説有り難うございます👏参考になります
これからも宜しくお願いします。登録させて頂きました👍💚
I love this
簡単で、おしゃれにできそうです。早速につくります。
美味しそうで作ってみたいのですが材料の分量の文字が見ずらくて分かりにくいので困っています
ゆかり先生!😋🙋作りました､レシピありがとうございます😆又新たに何か作ってみます｡楽しみです😋
これは、絶対に美味しいやつですね。
作りました！これから揚げ出しはこのレシピで作ります😃❤️
りゅうじから乗り換えます
なるほど浸透圧を利用するんですね。
献立考えるのが一番大変。
どんな料理と相性がいいかの ご意見もつけていただけると助かる。
小ねぎの切り方、こんなに繊細な切り方があるんだと初めて知り、驚きと、大変勉強になりました😮✨
いつも何気に作っていましたが、ゆかりさんのレシピで作るとまた別の物になって
美味しさ倍増ですネ🥰
面倒なおかずのイメージがありましたが、
とても美味しそう‼️
分かり安く作り方のコツまで丁寧な解説でした。これを見て作ろうと思えました‼️
ゆかりさんの時間はとても楽しく、材料が手元にあるもので作られとても役立っています。(◍•ᴗ•◍)❤
また、先生の作りながらのアドバイスが的確かつ、作り手への、思いやり溢れた指導で(✿^‿^)心が伝わります。今後も色々レシピ紹介宜しく、たのしみ❤🎶にしております。
揚げ出しの出汁って粗熱取ってかけるもんだったの
ナッツ系がないのに美味しそう😊
音声のないおしゃれなレシピが多い中、料理しながら聴けるレシピはとても便利です。
調味料も最初に入れてくれたりと調理する人に配慮した動画作りも嬉しいです。
他のレシピも参考にさせていただきます。
(o^^o)💌
絹豆腐だと崩れやすいんですね。絹豆腐がたくさんあるのですが、うまくできる方法などあれば教えてほしいです！
Definitely I will try it tonight!
Thank you!!
ししとうもたくさん取れるので
明日もこれ作ります😊家族これ大好きです❤
丁度今日自己流でやってみて失敗したところでした。水切りが不十分で油が少なすぎたのでベチャベチャになってしまいました。
次は片栗粉と小麦粉をよく混ぜる、丁寧な水切り、油は1cm、を忘れずに上手に作ります。
ちょこちょこと小技が紹介されてて勉強になります。
出汁にはトロみは付けないんですか？
うまそう