#12 / Sweet potato cream (vegan) / サツマイモのクリーム（ヴィーガン）

#12 / Sweet potato cream (vegan) / サツマイモのクリーム（ヴィーガン）

このクリームは、とても甘さ控えめの、優しい紅茶の香りのクリーム。
今回は、前にご紹介したスコーンを使ってケーキ仕立てにしましたが、クレームブリュレのように、そのまますくって食べても、メープルをかけても、パンに塗っても、スポンジにつけても、いろんな楽しみ方ができます。私は、レモンとの組み合わせが爽やかで好き。
甘みが足りない方は、お好みで足してみてくださいね。

—————————————————————————————
This cream has a very, very mild sweetness and a gentle earl gray tea scent.
This time, I made a cake using the biscuits I introduced in another video. You can also use it like creme brulee with more maple syrup, spread on bread, put it on a fluffy cake, etc. You can enjoy it as you like. I like the combination with fresh lemon, it’s so refreshing.
If you need more sweetness, please add as you like.

—————————————————————————————
サツマイモのクリーム

“材料”
* サツマイモ 250g
* ココナツクリーム150cc
* 豆乳 100cc
* アールグレー 茶葉 小2
* メープルシロップ 大1.5

”作り方”
1. サツマイモは皮をむき、一口大に切って柔らかくなるまで茹でる。
2. 鍋にココナツクリーム 、豆乳、アールグレー 、メープルシロップを入れて火にかけ、沸いたら弱火で3分煮る。
3. 漉してサツマイモと共にフードプロセッサーにかける。

—————————————————————————————
Sweet potato cream

“Ingredients”
* 250g sweet potatoes
* 150cc coconut cream
* 100cc soy milk
* 2 tsp earl gray tea leaves
* 1.5 tbsp maple syrup

“Instructions”
1. Peel sweet potatoes, cut and boil until softened.
2. Put coconut cream, soy milk, tea leaves and maple syrup into a pan, simmer for 3 minutes on low heat.
3. Strain and put it on a food processor with sweet potatoes.
4. Blend until it becomes creamy.
5. Cool the cream until it thickens.

—————————————————————————————
Hello everyone,
Thank you for watching.
I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

Music & Performance : “Preludio n.7” Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1