グルテンフリーの紅玉リンゴケーキ｜ノンシュガー卵不使用｜北海道

グルテンフリーの紅玉リンゴケーキ｜ノンシュガー卵不使用｜北海道

リンゴは冬がおいしいと思う！
甘酸っぱい紅玉を使った、とっておきのレシピです。グルテンフリーでノンシュガー。乳製品と卵も不使用です。
魔法みたいにおいしいスイーツ。本当は秘密にしておきたい…
私はたくさん作って冷凍してから、半解凍でアイスみたいにして食べてます。北海道から暮らしとお料理を発信中。ご登録くださいな。https://ux.nu/eeB7D

【レシピ】
■リンゴケーキ

〜材料〜 21cmタルト型1つ分
・米粉　57g
・高きび粉　30g
・チアシード 5g
・アーモンドプードル　37g
・シナモン　5g
・蜂蜜　25g
・菜種油　75g
・レモン果汁　レモン1個分
・豆乳　135g
・ベーキングパウダー　 8g
・リンゴ　1個分
・ラムレーズン　好きなだけ
・くるみ　好きなだけ

〜作り方〜
１
米粉、高きび粉、チアシード、アーモンドプードルをボールに入れてさっくり混ぜ合わせる。

２
シナモン、菜種油、豆乳、蜂蜜、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で混ぜます。

３
オーブンを180度に余熱。
レモン1個分のレモン果汁を入れます。ラムレーズンとくるみも、好きなだけ入れます。

４
油をしいた型に生地を流し込み、リンゴをカットしてのせます。

5
180度のオーブンで30分ほど焼き完成です。リンゴが焦げすぎないように注意！

出来立てよりも、時間がたってからの方がおいしいです。

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