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    Egg sandwiches recipes 「卵サンド」レシピ

    だし巻き【タマゴサンド】熱々だけど美味しすぎた！



    だし巻き【タマゴサンド】熱々だけど美味しすぎた！

    【ソボカイクッキングスクール】で毎月料理を教えています
    ◆ https://www.marumitsu.jp/school/detail/sp1311.html

    【卵料理】和風だし～だし巻き玉子の作り方☆
    ◆　https://youtu.be/ahWCu5uqxII

    トマトのだし巻き玉子☆美味しい柔らかジューシー【卵料理】
    ◆　https://youtu.be/7mDkuthjDPY

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    【 BGM 】
    ◆　Remember by Jay Someday https://soundcloud.com/jaysomeday
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    ◆　Sittin’ Throwin’ Rocks (ft. Lily Hain) by Leonell Cassio
    　　https://soundcloud.com/leonellcassio
    　　Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
    　　Free Download / Stream: https://bit.ly/_sittin-throwin-rocks
    　　Music promoted by Audio Library https://youtu.be/KunCHEX0MR4

    ◆　Rainydrops by SOUNDORBIS
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    7件のコメント

    2. @サラバン-c7g on

      たいきさん、撮影、編集お疲れ様です(._.)

      流石は、料理人ですね( ╹▽╹ )

      出汁の取り方も色々と有るのね_φ(･_･

      次回も、撮影、編集を、
      楽しんで下さいね(人 •͈ᴗ•͈)

    6. @taikiskitchen8174 on

      玉子だけで作る「玉子焼き」と、玉子に出汁を混ぜて作る「だし巻き玉子」は、明確に違う料理です。「玉子焼き」は固まったら箸で掴めますが、出汁が多い「だし巻き」は掴めません。
      そんな「だし巻き」を巻くコツは鍋を大きく振り上げ遠心力で返す事です。
      理屈は分かっても、怖くてなかなか振れないと思いますが練習で「振り加減」がきっと分かります！僕は大きな銅鍋を使いましたが、小さなテフロン加工鍋でも大丈夫ですし、軽くて・油が無くてもこびり付きにくく簡単だと思います！是非ともレパートリーに入れてくださいね（＾＾）

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