さつまいも消費に大活躍！簡単に作れるお菓子【おやつレシピ4選】sweets/Japanese food/cooking

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①「スイートポテトうずまきパイ」 0:00
【材料】※約20個分
■パイシート…2枚（11×18cm）
■さつまいも…300g
■砂糖（仕上げ用）…大さじ2
（A）有塩バター…15g
（A）砂糖…大さじ6
（A）牛乳…大さじ3

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。

②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで6〜7分加熱する。
【🔴ポイント】
加熱後、竹串を刺してスーッと入ったらOK

③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、（A）を混ぜ合わせて粗熱をとる。
※オーブンを200度に予熱しておく。
【🔴ポイント】
・生地が固い場合は牛乳を追加してね！
・粗熱を取る際は、ボウルに広げてあげるとスムーズだよ！

④パイシートを1.5倍に伸ばし、③の1/2を塗り広げる。くるくると巻き、巻き終わりを指でつまんでなじませる。もう1枚のパイシートも同様に行う。

⑤2cm幅に切り、片方の断面に仕上げ用の砂糖を押し付ける。オーブンシートを敷いた鉄板に砂糖がついた断面を下にして並べ、200度のオーブンで20分焼く。

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②「ホットケーキMIXさつまいもパン」 5:10

【材料】※4人前
（容器：縦13×横13×深さ6cm）
■ホットケーキミックス…200g
■さつまいも…150g
■有塩バター…30g
（A）卵…1個
（A）牛乳（豆乳）…200ml
（A）砂糖…大さじ2

【作り方】

①さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、5分水にさらす。

②①をザルに上げて水気をきり、濡れたまま600wのレンジで3分加熱する。1/2はトッピング用に別皿に取り出しておく。
※オーブンを180度に予熱しておく。

③②に有塩バターを加えて溶かし、（A）を加えて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスも加えてサックリと混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽは混ぜすぎると生地が固くなって膨らみにくくなるので、サックリと混ぜてね！

④③をオーブンシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、残りのさつまいもを散らす。2〜3回トントンと落として空気を抜いたら180度のオーブンで30〜40分焼く。
【🔴ポイント】
・オーブンの加熱時間を短くしたい場合は、浅めの耐熱容器を使用すると◎
・加熱後、竹串を刺して生地がまとわりつかなければ完成！

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③「おさつバター焼き」8:57

【材料】※直径4cm×約24個分
■さつまいも …1個（400g）
■油…大さじ2
（A）有塩バター…20g
（A）片栗粉…大さじ4
（A）牛乳…大さじ4
（A）砂糖…大さじ4

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。

②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで7分加熱する。
【ポイント】
加熱後、竹串を刺してスーッと入ったらOKだよ。

③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、（A）を混ぜ合わせる。

④直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成する。

⑤油大さじ1を中火で熱し、④を並べて焼く。カリッと焼き目がついたら裏返し、残りの油も追加して裏面も同様に焼いたら出来上がり。
【🔴ポイント】
有塩バターを使うことで程よい塩気がさつまいも風味と甘みを引き立てるよ！

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④「はちみつミルクさつまいも白玉」 13:26

【材料】※4人前（約20個分）
■さつまいも…120g
■はちみつ…適量
■練乳…適量
■お湯（茹でる用）…適量
■氷水（冷やす用）…適量
（A）白玉粉…60g
（A）水…大さじ5
（A）砂糖…大さじ2

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水に5分さらす。ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで4分加熱する。

②さつまいもが柔らかくなるまで潰し、（A）を混ぜあわせる。
【🔴ポイント】
裏ごしすると、ダマにならず滑らかな食感になるよ！

③直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成し、真ん中を指で凹ませる。
【🔴ポイント】
真ん中を凹ませておくと、食べるときにタレが絡みやすくなるよ！

④たっぷりのお湯で③を茹でる。浮いてきて1分ほど経ったら氷水に落として冷やす。水気をきって器に盛り、蜂蜜と練乳をかけたら出来上がり。