きなことココナッツのまころん ＃グルテンフリー ＃ノンオイル
ノンオイルで、小麦なしだけど
薄く仕上げることでざくざくのまころんです。
「まころん」とは、卵白に砂糖やアーモンド、落花生など種子のパウダーをいれて作ったクッキー、スフレなどの菓子のこと。
西洋菓子で有名な「マカロン」が日本で独自の発展をしたと言われています。
今回はココナッツを使いましたが、ココナッツときな粉はとーっても合います！
ココナッツファイン（細かいココナッツ）を使っても、ココナッツロング（長いココナッツ）をつかってもおいしくできます。
ざっくりのコツは、ある程度平たくすることと、きっちり冷ますことです。２時間くらい冷ますと、カリカリになるよ！
🍪材料(20-25個くらい)
・卵白一個分
・砂糖70g
・ココナッツファイン(ロング) 50g
・きなこ20g
・お好みで、バニラエッセンス、バニラパウダー、シナモンパウダー少々
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きな粉は大豆を煎って粉にした、
日本の伝統的なおいしい健康食です。
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