パン作り】春色プレゼントパン💝ベリーピスタチオチーズブレッドはやみつきになります！生まれて初めてほっぺが落ちました🤣 Berry & pistachio cheese bread recipe♡

パン作り】春色プレゼントパン💝ベリーピスタチオチーズブレッドはやみつきになります！生まれて初めてほっぺが落ちました🤣 Berry & pistachio cheese bread recipe♡

ピスタチオとクリームチーズは相性バツグン❣️クリームチーズとベリーも合わせるとめっちゃ美味しい😍それならベリーとピスタチオ（なんとなく合わなさそう）にも相性ピッタリの食べ方があるはずだよね！と妄想がどんどん膨らみ、今回のパンが出来上がりました‼️
答えはビスケット生地にありました😍😎
試作を繰り返して、とっても可愛く美味しいパンが出来上がりましたので、ぜひ動画を最後までご覧になって作ってみてくださいね^0^/💕

Pistachios and cream cheese go well together ❣️ Cream cheese and berries go really well together 😍 Then there must be a way to eat it that goes well with berries and pistachios! The delusion became bigger and bigger, and this bread is ready!! –
The answer was in the biscuit dough 😍 😎
After repeating the trial, a very cute and delicious bread was made. Please watch the video until the end to make it ^ 0 ^/💕

Berry & Pistachio Cheese
★ベリー&ピスタチオチーズ★

※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。

強力粉（春よ恋）200g
砂糖　20g
塩（ゲランドの塩 ）　3g
（普通の塩で代用可能です）　
バターミルクパウダー　6g
（スキムミルクで代用出来ます）
インスタントドライイースト　3g
無塩バター　20g
牛乳　50g
水　　80g

捏ね終わりの生地にドライクランベリー50gを混ぜ込む

ドライクランベリー　50g
※湯通しをしてキッチンペーパーなどで、よく水気を切っておく。

【発酵】
一次発酵　40℃ 35分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵　40℃ 25分

　
【フィリング】
1️⃣ピスタチオチーズ
ピスタチオ　30g
クリームチーズ　100g
グラニュー糖　　20g
生クリーム　10g

【成形】
ベンチタイム15分後、6等分した生地を12cmの円形に伸ばして、1️⃣のピスタチオチーズをのせて包み込んで丸め、型に入れる。

【ビスケット生地】
2️⃣チーズビスケット
無塩バター　30g
砂糖　25g
卵　25g
薄力粉　20g
粉チーズ　10g
3️⃣ピスタチオ　適量
※ 事前にオーブン150℃で10分ローストしておく

【焼成】
二次発酵後、2️⃣のチーズビスケット、3️⃣ピスタチオをのせて焼成
180℃ 15分

【デコレーション】
コーティング用ホワイトチョコレート　80g
いちご🍓パウダー　小さじ1

フリーズドライイチゴ（DAISO）適量
ピスタチオダイス　適量
※事前にオーブン150℃で3分ローストしておく

【使用したカップ】
DAISO マフィンカップLサイズ

↓クリームチーズを使ったとてもお洒落で美味しいパン 「ベリー＆フロマージュ」↓

↑↑Very stylish and delicious bread berry and fromage made with cream cheese.

★美凛のインスタはこちら↓
https://instagram.com/milines_home_bakery
↑↑You can see my Instagram from here!

★オープニングのステキなBGMはAnthony Lazaro さんの曲です！
Official YouTube channelはこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCUbiUysTEyPJR_3ukl3IcBA
↑↑★The wonderful background music of the opening is a song by Anthony Lazaro!

★Berry & Pistachio Cheese ★

200 g extra-strength flour (Haruyokoi)
20 g sugar
Salt (gelland salt) 3g
(You can use regular salt instead.)
Buttermilk powder 6g
(You can substitute skim milk)
Instant dry yeast 3g
Unsalted butter 20 g
50 g milk
80 g water

Mix 50 g of dried cranberries into the dough after kneading.

50 g dried cranberries
*Parboil and drain well with paper towels.

[Fermentation]
Let it rise for 35 minutes at 40 °C until the dough doubles in size.
Secondary fermentation for 25 minutes at 40 °C.

[Filling]
1️⃣ Pistachio Cheese
Pistachio 30 g
Cream cheese 100 g
Granulated sugar 20 g
Heavy cream 10 g

[Molding]
After 15 minutes of bench time, roll out the dough into a 12 cm circle, cover with the pistachio cheese from 1️⃣, roll into balls, and place in the mold.

[Biscuit dough]
2️⃣ Cheese biscuits
Unsalted butter 30 g
25 g sugar
25 g egg
20 g cake flour
Grated cheese 10 g
3️⃣ Pistachio, as needed
*Roast it in the oven for 10 minutes at 150 °C beforehand.

[Baking]
After secondary fermentation, top with 2️⃣ cheese biscuits and 3️⃣ pistachios and bake.
180 °C for 15 min

[Decoration]
White chocolate for coating 80 g
Strawberries 🍓 1 teaspoon powder

Freeze-dried strawberries (DAISO) as needed
pistachio dice, to taste
*Roast it in the oven for 3 minutes at 150 °C beforehand.

[Cup used]
DAISO Muffin Cup L Size

MUSIC index
1. Moonlight (ft. Marle Thomson) by Antonio de giovanni-(Anthony Lazaro)
2. Another sad song by Lynnea
3. My TimeIs Now by Bamtone
4. One by one by Carlie Fairburn
5. Fable by J Lind
6. Paris café by Wesly Thomas
7. Sitting on a cloud by Yotam Ben Or
8. Bees Song by Hot Rod Elegants
All songs are copyrighted by Artlist.

#フロマージュ系パン
#美凛のおうちパン
#スイーツパン