卵白で作る簡単フランスのクッキー料理家藤野幸子がアップしました

卵白で作る簡単フランスのクッキー料理家藤野幸子がアップしました

サクサクの美味しいクッキーの作り方をご紹介してます。
お子さんと一緒に簡単に作っていただける美味しいレシピです。
アイスクリームやデザートに添えたり。またシャンパンなどのお酒と一緒でも美味しいです。
保存する場合は、できれば密閉容器や復路に湿気材と一緒に入れて保存してなるべく早目にお召し上がりください。
ココア風味で作られる方は、薄力粉の５gをココアに置き換えて、ココアと薄力粉をふるったものを使います。

ラングドシャ
（材料）4人分
卵白　３０g
薄力粉　３０g
粉糖　３０g
無塩バター　３０g

（作り方）
下準備
粉糖はふるっておく
1ボウルに室温の無塩バターを入れて泡立て器でよく混ぜる
2粉糖を加えてさらに混ぜる
3卵白の半分を加えてさらに混ぜて、薄力粉の半分を加えてよく混ぜる。
4残りの卵白を加えよく混ぜて、さらに残りの薄力粉を加えて混ぜる
5絞り袋で３cmに絞る。
6１８０度に予熱したオーブンで１３〜15分。周りがうっすら茶色くなるまで焼く。
（ポイント）
焼いた後、広がるので、４cmほど間隔をあけて絞る。
絞り袋がない場合は、スプーンで落としても良い。

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よろしければお越しくだいね❤️
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⭐️ヨーロッパのイタリアレストランで修行
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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。

⭐️著書‘シンプルでおいしいこねないパン’ →https://www.amazon.co.jp/シンプルでおいしい-こねないパン-藤野幸子/dp/4816360158