初めてのアップルパイの作り方【冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイ】♪Easy apple pie using Puff Pastry

初めてのアップルパイの作り方【冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイ】♪Easy apple pie using Puff Pastry

冷凍パイシートでアップルパイを作ってみました。
このアップルパイは焼き型もいらないので簡単に作れます。
ラストには私のレシピでスイーツを作って頂いた方お二人のスイーツも掲載していますので最後まで見て頂けたら嬉しいです。

【材料】
冷凍パイシート21㎝×21㎝　　2枚
薄力粉 　　　　　　　　　　少々
りんご　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　240ｇ(りんごの重さの30％)
レモン汁 　　　　　　　　大さじ1
ラム酒 　　　　　　　　　小さじ2
シナモン 　　　　　　　　　　少々
あんずジャム　　　　　　　　 40ｇ
卵黄 　　　　　　　　　　　　1個
水 　　　　　　　　　　　小さじ1

【material】
2　Puff Pastry21㎝×21㎝
A little flour
3 apples
240ｇ　Granulated sugar
1 tbsp lemon juice
2 tsp rum
Cinnamon a bit
40ｇ Apricot jam
1 egg yolk
1 tsp water

【作り方】
①リンゴは4つ割りにし、皮と芯をとって1㎝くらいのくし形に切る。この時に分量をはかり、30％のグラニュー糖をつかいます。

②鍋にりんごとグラニュー糖、レモン汁を加えてふたをして煮ます。

③りんごが柔らかく透き通ってきたら火からおろしてそのまま冷まし、水分を切ってラム酒とシナモンをかけます。

④1枚の冷凍パイ生地21㎝×21㎝を10分前後解凍して(※気温によって変わります)めん棒で約30㎝にのばして1㎝位の細さに16～17本に切ります。

⑤もう一枚のパイ生地はあんずジャムを塗ってりんごを並べます。

⑥細く切ったパイ生地を格子に並べて、黄身を塗って余ってる部分を切り落とします。

⑦200℃のオーブンで35分焼く。焦げ目がついてきたら、温度を170℃に下げて約5分乾燥焼きをする。(家庭のオーブンによって温度と時間は多少変わります。)

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