【米粉のチョコクリームちぎりパン】小麦粉・卵・バター・オイル不使用のヘルシー米粉パンレシピになっています。ギルトフリーなチョコクリームも詰め込みました。無農薬米粉100%パン。
無農薬米粉のチョコクリームちぎりパンは、小麦粉・卵・バター・オイル不使用のヘルシーでギルトフリーな米粉パンをめざしてみました。
中のクリームは、プラントベースと純正クリームの2種類用意しました。
あんこを詰めても美味しかったです♡サンドイッチも♡
やさしい風に包まれて、穏やかな時間がありますように🌈
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【材料】3個分
無農薬米粉ミズホチカラ 150g
有機コーンスターチ 20g
自然塩 1.5g
有機砂糖 5g
白神こだま酵母 3.0g
有機サイリウム 3.0g
水(冬はぬるま湯) 140g前後〜※1
※1 水は、30℃〜35℃のぬるま湯を使用していいます。
今回は、小さじ2(約10g)追加して、全量で約150g使用しました。
最初の仕込み水は、最低量からスタートしてください。
初めての米粉をお使いの場合は、135g前後からスタートしてみてください。
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有機ココナッツチョコクリーム
有機ココナッツミルク缶(200ml) 1缶
有機チョコレート 30g
お好みで有機メープル・有機バニラを足してもOKです。
ココナッツミルク・ココナッツクリームは、冷蔵庫で一晩冷やしてから使用します。
分離したクリームを使用するため、クリーム缶はふらずに開けます。
また、乳化剤や増粘剤を使用しているものですと、クリームが分離しません。
それら不使用のココナッツミルクやココナッツクリームを使用しています。
チョコクリーム
純正生クリーム 100
有機チョコレート 25g
お好みで有機砂糖を足してもOKです。
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
寒い日は常温にしてから作ります。
【使用している感謝いっぱいの材料たち】
パンに向く無農薬米粉は、
・コバタケファームさん
を使わせていただいています。
有機コーンスターチ
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fe346068h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
有機砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN
白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
圧搾製法なたね油
Amazon
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楽天
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自然塩
Amazon
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
有機サイリウム
楽天
https://a.r10.to/hwa4ZO
有機ココナッツミルク
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972989.f901fc3b.2497298a.f0b2b43c/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkenyu-kan%2F009655%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjB4MCIsIm5hbSI6MSwibmFtcCI6InJpZ2h0IiwiY29tIjoxLCJjb21wIjoiZG93biIsInByaWNlIjoxLCJib3IiOjEsImNvbCI6MSwiYmJ0biI6MSwicHJvZCI6MCwiYW1wIjpmYWxzZX0%3D
有機チョコレート
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24a344a9.529d3c50.24a344aa.6b5dedbe/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkashizairyo%2Fchoco-12678%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
【ごあいさつ】
キナコと申します。
食べることが大好きです。
オーガニック素材を使った、身体にやさしい米粉パンと毎日おやつレシピをお届けしています。
少しでもヘルシーに簡単に、ついでに洗い物も楽に♪
なんて、大雑把なキナコ仕様の毎日米粉パンとおやつたちです。
米粉パンやおやつ作りの参考になっていただけましたら、こんな幸せなことはありません。
まだまだこれからも改良していくかと思いますが、こんなレシピもあるんだな・・と思っていただけましたらと、思います。
数あるチャンネルの中から、こちらの動画に出会ってくださり、ありがとうございます✨
やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈
毎週火・土曜日午前11に配信します!
よろしくお願いいたします。
【ブログ】
https://kinakoorganic.com/
【Instagram】
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/
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#米粉チョコクリームちぎりパン#米粉ちぎりパン#ヘルシー米粉パン
2件のコメント
待ったました❣️めっちゃ美味しそうです😁
ココナッツミルクの残りはどんなふうに使われていますか?
生クリームで作るのも美味し悩みます。
こちら参考に作ってみました!翌日食べようと置いておいたらパンがしっかり?ぎっしりしてしまいました😢
ちゃんと温かい内にラップで包んだのですが発酵や水が足りなかったのでしょうか?確かに焼き上がりもふんわりと言った感じではなかったのでやり直したいです✊🏻