レモンケーキ＊ウィークエンド・シトロンの作り方＊お菓子作り＊yume3939
❤レシピは下にあります⇩
The recipe is below.
❤評価・コメント・チャンネル登録お願いします♪
Don’t forget to like ,comment and subscribe！
https://www.youtube.com/channel/UCVRmcWXAhdKY8TNVjNf5RjA
【レシピ】
◇材料 Φ15㎝（5号サイズ）丸形1台分
国産レモンの皮 1個分
全卵 140g
グラニュー糖 90g
薄力粉 70g
アーモンドプードル 30g
無塩バター 100g
レモン果汁 16g
粉砂糖 100g
マシュマロフォンダント（レモン）
カボチャの種
◇作り方
準備
・小麦粉とアーモンドプードルをふるっておく
・バターはお湯につけて溶かしておく
・レモンの皮をすりおろす
・クッキー型にクッキングシートを敷いておく
①卵を溶きほぐしグラニュー糖を加えてハンドミキサー高速で泡立てる。
生地がもったりとしてきたら低速で1分泡立てる。
薄力粉・アーモンドプードル・レモンの皮を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
②溶かしバターに少量の生地を加えてなじませて生地のボウルに加え、ヘラで底からすくい上げるように混ぜる。
③クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
180度に余熱したオーブンで30～33分焼く。
焼きあがったら20㎝ほどの高さから型ごと落として脱気する。
ケーキクーラーの上に逆さまに取り出し冷やす。
④レモンのアイシングを作る
レモン果汁をこし器でこし、粉糖をくわえてなめらかになるまでよく混ぜる。
ケーキの中心に流し、ゴムベラでケーキの縁ぎりぎりのところまで広げる。
お好みでトッピングしてください。
マシュマロフォンダントで作ったレモンとカボチャの種をトッピングしました。
完成です
◎マシュマロフォンダントの作り方⇩
https://youtu.be/ZeRhwOV0Tto
◆Ingredients （Φ15㎝round mold ）
Zest of one lemon
（Uses Japanese lemon）
140g whole egg
90g granulated sugar
70g cake flour
30g almond flour
100g unsalted butter
16g Lemon juice
100g powdered sugar
Marshmallow fondant （Lemon）
Pumpkin seeds
◆recipe（Google Translate）
Preparation
・ Sift the flour and almond poodle
・ Soak the butter in hot water and dissolve it.
・ Grate the lemon zest
・ Put a cooking sheet on the cookie mold
① Melt the egg, add granulated sugar and whisk with a hand mixer at high speed.
When the dough becomes lumpy, whisk at low speed for 1 minute.
Add flour, almond poodle and lemon zest and mix gently until no more powdery.
(2) Add a small amount of dough to the melted butter, let it blend in, add it to the dough bowl, and mix it with a spatula so that it is scooped up from the bottom.
③ Pour the dough into a mold with a parchment paper.
Preheat the oven to 180℃/356°F and bake it about 30-33 minutes.
After baking, remove the mold from a height of about 20 cm and degas.
Take it upside down on the cake cooler and let it cool.
④ Make lemon icing
Strain the lemon juice with a strainer, add powdered sugar and mix well until smooth.
Pour it into the center of the cake and spread it with a rubber spatula to the edge of the cake.
Please topping as you like.
Topped with lemon and pumpkin seeds made from marshmallow fondant.
done！
◎How to make Marshmallow fondant⇩
https://youtu.be/ZeRhwOV0Tto
＃レモンケーキ ＃ウィークエンドシトロン ＃アーモンドプードルを使ったお菓子 #yume3939