元高級ホテル料理人が教える、最高の唐揚げの作り方‼︎
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28件のコメント
材料
・鶏もも肉 300g
・醤油 大2
・酒 大2
・みりん 大1
・ニンニク (チューブでも可) 小2
・生姜(チューブでも可) 小2
・片栗粉 適量(約100g)
作り方
1.鶏もも肉を一口大にカットし、調味料液と合わせてから揉んでおき15分間漬け込む。
2.片栗粉を満遍なくまぶし、皮を上にして並べる。
3.油を160~170度にし、3~4分鶏肉を揚げる。最初は触らずに時間が少し経ったら、回転させ全体に色づける。
4.良い色になったら一度休ませ、最後に高温で190度で2分程度カリッと揚げれば完成どぅわぁあああああ🐟✨
異様な高さからのせいでボールの壁がべちゃべちゃになってるの細かくて好き
今までで1番楽しそうに作るやんw
まだ柴犬の色がややこしくないの草
ニンニクが😂
なんか、中に犬が入ってるから、犬肉に見える、ごめん
The best. Oishii 😌
ツナボーイの動画見ながら飯食うと満腹感上がってめっちゃいい
こんな愉快な料理人初めて見たわ
元高級ホテル料理人って聞くと、昔高級だったけど今は没落してるホテルとも読めて非常にエモい🏩
質問なんですけど皮を張る前に片栗粉をつけるのか皮は張ってから片栗粉つけるのか教えてほしいです
まざふぁいあーがまだない
美味そう〜🤤
次はヤンニョムチキン作ってください〜な〜☺️
今日作りました!本当に「たったこれだけで〜」だし、めちゃめちゃおいしかったです🥰
私 ニンニクの入れ方だけは言われなくても高級料理人並にできてたらしい
早く白飯を!
溢したニンニクは机に刷り込んで、他の調味料も半分以上溢れるので机に刷り込んでおきます😮
ソコで唐揚げを食べれば、ニンニク増し増しで美味しいかも❤(ӦvӦ。)
レネさんのロシア知識がことごとく瑞羽によってダメになってくwww
柴犬かわいっ!
面白いのに分かりやすくて
凄いなこの人😮
塩の振り方おもろいw
なんか過去の回ってきたけどこの頃はまだちゃんとレシピ紹介してたんだな…
竜田揚げやんけ
達也、川越どこかに欲しかった
マザーと達也がいないと
満足できない体になってしまった…
地味に唐揚げ今までやってなかったんだーって思いました🤭
から〜揚げを作るなら〜
「揉みっもみ〜」
この方の料理を見てて揚げ物は二度揚げが基本なんだなって思った