元高級ホテル料理人が教える、最高の唐揚げの作り方‼︎

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28件のコメント

  1. 材料
    ・鶏もも肉 300g
    ・醤油 大2
    ・酒 大2
    ・みりん 大1
    ・ニンニク (チューブでも可) 小2
    ・生姜(チューブでも可) 小2

    ・片栗粉 適量(約100g)

    作り方
    1.鶏もも肉を一口大にカットし、調味料液と合わせてから揉んでおき15分間漬け込む。
    2.片栗粉を満遍なくまぶし、皮を上にして並べる。
    3.油を160~170度にし、3~4分鶏肉を揚げる。最初は触らずに時間が少し経ったら、回転させ全体に色づける。
    4.良い色になったら一度休ませ、最後に高温で190度で2分程度カリッと揚げれば完成どぅわぁあああああ🐟✨

  2. 元高級ホテル料理人って聞くと、昔高級だったけど今は没落してるホテルとも読めて非常にエモい🏩

  3. 質問なんですけど皮を張る前に片栗粉をつけるのか皮は張ってから片栗粉つけるのか教えてほしいです

  4. 今日作りました!本当に「たったこれだけで〜」だし、めちゃめちゃおいしかったです🥰

  5. 私 ニンニクの入れ方だけは言われなくても高級料理人並にできてたらしい

  6. 溢したニンニクは机に刷り込んで、他の調味料も半分以上溢れるので机に刷り込んでおきます😮
    ソコで唐揚げを食べれば、ニンニク増し増しで美味しいかも❤(ӦvӦ。)

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