電子レンジでカンタン！あの味が作れちゃう！　八つ橋

電子レンジでカンタン！あの味が作れちゃう！　八つ橋

あの八つ橋がおうちでできちゃう！
あんこは市販のものでＯＫだから、生地を作るだけ。
それも電子レンジで簡単！
こんな和菓子が手作りできたら、自慢できちゃう！

手作り八つ橋

材料（9個分）
白玉粉……50g
上新粉……40g
砂糖……40g
水……120ml
きなこ……大さじ2～3
シナモンパウダー……小さじ1
つぶあん……225g

作り方
１．耐熱ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を入れ、泡立て器でまんべんなく混ざるようにぐるぐる混ぜる。水を加えてさらに混ぜる。
２．ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
３．取り出してゴムべらで全体が均一にやわらかくなるまでしっかりこね、再びラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
４．取り出してゴムべらで全体が均質になるまでこね、もう一度ラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
５．取り出して、全体を混ぜる。ゴムべらにくっつかなくなればOK。
６．ボウルにきなことシナモンパウダーを入れて混ぜ、まな板に打ち粉をする。
７．５の生地を６の上に取り出して、めん棒で24cm角の正方形に伸ばし、9等分に切る。
　　Point!　伸ばすときに生地の白い部分がでてきたら、きなことシナモンパウダーを合わせた粉をふりかけて白い部分を覆うと、生地がまな板やめん棒にくっつかず、伸ばしやすい。
８．つぶあんは9等分して丸め、生地に1個ずつのせる。
９．生地を三角にたたんで出来上がり！

レシピ / もりたとしこ

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