クリスマスを もっとおいしく！ ふわふわメレンゲの オーナメントの レシピ 作り方
メレンゲの クリスマスオーナメント のレシピと作り方を動画でご紹介します。手袋やサンタ、キャンディなどの形に作ったメレンゲは、ツリーやリースの飾り付けにぴったり！サクふわ食感に仕上がるので、飾ったあとはぜひおいしく召し上がってくださいね♪
■材料（15〜20個分/90分)
・卵白：2個
・グラニュー糖：70g
・食用色素(赤)：少々
・抹茶：小さじ1杯
・ココアパウダー：小さじ1杯
■作り方
①ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでメレンゲ状になるまで混ぜます。
②グラニュー糖を加え、角が立つまでさらに混ぜます。
③②を4等分し、そのうち3つに食用色素(赤)、抹茶、ココアパウダーを混ぜ合わせて着色し、それぞれ絞り袋に入れます。
④天板にクッキングシートを敷き、③を絞り出してお好みの形を作ります。リース、雪だるま、くつした、ジンジャーマンなど作ってみてくださいね。
⑤100℃のオーブンで1時間焼き、粗熱を取って袋に入れます。リボンを付けてツリーに飾ればおいしいオーナメントの完成です。
■コツ・ポイント
メレンゲは室温が高いとダレてしまうので、涼しい場所で作るようにしましょう。卵白をあらかじめしっかり冷やしておくと、短時間でメレンゲになります。天板に絞り出す際は、高さを出して厚めに作っておくと、焼き上がりが割れにくくなります。メレンゲは繊細なのでやさしく扱ってくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48607
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