【今日、何食べる？】～卵焼き器でブラウニー～
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レシピ監修・作成者 佐藤久美子先生
＜材料＞
・板チョコ(ビター)・・・1枚
・卵・・・1個
・砂糖・・・30g
・バター・・・80g
・薄力粉・・・60g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
・ココアパウダー・・・大さじ2
・ミックスナッツ・・・60g
・サラダ油・・・適量
・マシュマロ・・・40g
＜作り方＞
※下準備：アルミホイルで蓋をつくる
①ボウルにバター・細かく切った板チョコを入れ、湯煎(50～60℃)にかけて溶かしておく。
②別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて混ぜる。
③②に①を少しずつ加え、つやが出るまで混ぜる。
④薄力粉・ベーキングパウダー・ココアをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤ミックスナッツを加え、さっくり切り混ぜる。(少し飾り用に取り分けても良い)
⑥卵焼き器を熱し(中~強火)、薄くサラダ油をひき、余分な油はキッチンペーパーで拭く。
⑦⑤を流し入れ、表面を平らにならし、弱火にしてアルミホイルの蓋をかぶせて7～８分焼く。
⑧⑥のふき取ったサラダ油を卵焼き器に塗り、⑦を裏返しにして生地を戻す。蓋をして再び弱火で2分ほど焼き、取り分けたナッツ/マシュマロをのせ、少し溶けるまで焼く。
⑨粗熱を取り、食べやすい大きさに包丁などで切り分ける。
☆ポイント☆
・卵焼き器がなければ、小さめのフライパンでもOKです。
・裏返しにする時は、無理せず一度取り出し、体制をととのえるとgood!
・マシュマロは、霧吹きした包丁で切ると切りやすいです。
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