こんなに簡単！なのにおしゃれ。さくらんぼとイチゴの美しいパフェで癒しのおうち時間。

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ご覧いただきありがとうございます！！
レシピは説明欄の下のほうにあります↓↓

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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！

今回はさくらんぼとイチゴのパフェ
千疋屋さんのおいしいサクランボのシロップ漬けを頂いたので汁ごといただきました(^^♪
もちろん缶詰や他のフルーツでもできます！
後半はVlog風にまったりおうちカフェを演出してみました。
パフェのデザインの参考にしてみてください。

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アガー　寒天　ゼラチンの違いを簡単に

寒天　(植物性)
常温でもカチッとかたまり崩したときにたくさん水分が出る
みためは白濁で形がはっきり残りやすいゼリーに

アガー　(植物性)
常温でも固まり食感はゼラチンと寒天の中間
見た目は透明で形の残りにくいゆるっとしたゼリーに

ゼラチン　(動物性)
冷蔵で固まり壊してもぷるんとして水分が出にくい
見た目は少し濁り、寒天とアガーの中間の形

今回のパフェは透明なゼリーに仕上げたかったのでアガーを使いました。
ゼラチンでも寒天でも食感や見た目は少し異なりますが
ゼリーは作れます。
ゼラチン、寒天で作る場合は
量はお使いになる製品によって違うので
箱に書いてある作り方をよく見て作ってみてください。

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☆可愛いお菓子！超簡単時短シリーズ↓

☆本格的なお菓子！レシピリスト↓

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☆きちんとお菓子が作れるようになる！初めてさんむけお菓子レッスン↓

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☆今日のおやつレシピ

　シロップ　　　 150g
　パールアガー　　 6g
　グラニュー糖　　10g
　いちご
　サクランボシロップ漬け
　イチゴジャム
　ホイップクリーム
　ビスケット
　コーンフレーク

１．シロップを沸かす。
２．火を止め、アガーと砂糖を混ぜながら加える。
３．ふつふつするまで再び火にかける。
４．型に流し冷やし固める。
完成！！

☆簡単なのにおしゃれに見えるポイント

１．ゼリーに浮かせる
クラッシュさせたゼリーにフルーツを押し込むだけで
浮いているような幻想的なイメージを作れます。

２．隙間を開ける
ぴったりはまるビスケットを水平に入れて隙間を作りました。
これも幻想的なイメージになります。

３．フルーツの断面をみせる
これでぐっと美味しそうなイメージを引き出せます。
断面を見るとジューシーな感じや香りが無意識に連想されるんですね(*’ω’*)
断面が可愛いおすすめのフルーツはいちごやオレンジです。
ちょっと変わったものだとスターフルーツもおすすめ！

４．層をたくさん作る
これが一番簡単で重要です。
お菓子全般に言えることですが、
パーツを多くして層をたくさん作ることでぐっと手の込んだものに見えます。
横から見ていただくとわかりますが層がたくさんあります。
パーツはほぼスーパーで買ったのに
すごく手が込んでるように見えますね！

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お菓子作りはこんなにも簡単で楽しい！
おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
独立を目指しパティシエ修行中です。

たくさんの料理動画、スイーツ動画から選んでいただきありがとうございます！！
甘くて美味しいデザートができる様子を心地よい音と楽しんでもらえたら嬉しいです。
眠る前に聞いてほしいお菓子のASMRと本気のおやつ作りの動画を作っています。
パティシエが作る簡単なのに本格的なお菓子を紹介しています。

少ない材料で短時間でできるお菓子を研究！
スイーツづくり初心者さん、おうちカフェを充実させたい方を応援します！

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