簡単おつまみレシピ「万願寺肉巻き編」Espoir3n
「万願寺とうがらしと豚肉の黒酢あん」
材料２人前
万願寺とうがらし ６本
薄切り豚バラ肉 6枚
こしょう 少々
ゴマ油 小さじ１
黒酢あん
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
黒酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ1と1/2
片栗粉小さじ１
作り方
１、万願寺とうがらしが太い場合は、縦に半分に切る。
細い場合はそのまま使う。
黒酢あんは、調味料を合わせて準備しておく。
簡単おかずレシピＵＰ「夏の万願寺肉巻き」
２、豚肉を万願寺とうがらしに巻きつける。
簡単おかずレシピＵＰ「夏の万願寺肉巻き」
３、フライパンにゴマ油を入れて、強火であたため、
肉の巻き終わりを下にしてフライパン入れ
こしょうを少々ふる。
４、焼き色がついたら裏返し、豚肉に焼き色がついたら
合わせておいた黒酢あんを入れて煮からめたら出来上がり。
ポイント
黒酢あんを入れるときは、調味料をよく混ぜ、沈んでいる片栗粉を
よく溶いてから流し入れるととろみが全体にきれいにつきます。
お弁当にもおすすめです。
そのときは、脂身の少ないもも肉がおすすめです。
冷めても油が固まらずおいしいですよ。
さいたま市大宮にある自家製天然酵母を使ったパン教室、
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