とろ～り濃厚な口どけ!簡単すぎるバスクチーズケーキレシピ! *Burnt Basque Cheesecake*

とろ～り濃厚な口どけ!簡単すぎるバスクチーズケーキレシピ! *Burnt Basque Cheesecake*

真っ黒でインパクト抜群な見た目と、濃厚とろ〜りな口溶けがたまらない、バスクチーズケーキを作りました♩
しっかり焦がした表面のカラメルと、濃厚なチーズがマリアージュ♡
ベイクドだけどレアでもある、絶妙な口溶けになるように仕上げています！
難しそうに見えますが、順番に混ぜていくだけなので本当に簡単です◎
ぜひお試しあれ〜
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15cm 高さ6cm 丸型1台

【材料】
・クリームチーズ 340g
・グラニュー糖 110g
・卵 3個
・生クリーム 200g
・薄力粉 10g

◎下準備
・クリームチーズ、卵は室温に戻しておきましょう。
・クッキングシートを水で濡らしぎゅっと絞ってから、型に敷いておきましょう。
・オーブンは230℃に予熱しておきましょう。

☆作り方
①.クリームチーズをゴムベラで滑らかになるまでよくほぐします。
②.グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
③.ホイッパーに持ち替え、溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
④.ホイッパーで混ぜながら生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。
⑤.薄力粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせたら、用意しておいた型に流します。(もしダマが出来てしまったら必ずこして下さい！)
⑥.230℃で予熱したオーブンを220℃に下げ、25分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
⑦.焼きあがったら粗熱を取ります。粗熱が取れたら表面につかない様にふんわりとラップをして、一晩冷蔵庫で寝かせます。

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