#320『クラフティ サレ』好きな野菜でアレンジ自由自在！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
クラフティ サレ
Clafoutis salé
【材料】直径10cmのココット4個分
冷凍グリンピース ８０g
ミニトマト 20個
ベーコン 80g
卵 3個
小麦粉 60g
牛乳 330cc
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 適量
【準備】
・ベーコンは角切りにする。
・オーブンは180℃に温める。
・耐熱容器にオイルを塗っておく。
【手順】
1.ボウルに卵、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせる。塩、胡椒で味をする。
2.耐熱容器に入れ、180℃のオーブンで25分焼く。
◎ボナペティ〜！
【ワイン】
マードハールシュレヴェリュ
ハンガリー
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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26件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます😊きょうはお菓子でお馴染みのクラフティを『🇫🇷 Clafoutis saléクラフティサレ🇫🇷』としてしょっぱく仕上げます。生クリーム、バター使いません！おうちにある食材で簡単に作れますので、春休みのおやつにもどうぞ😉火傷にだけはご注意を🥵今日もお楽しみ頂けましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『＃つくれば三國』も宜しくお願いします📮📸
可愛らしく出来あがりましたね。作って見たいです。
でも、オーブンから出て来たばかりの品を食べるのはやめて下さい。罰ゲームの様で、猫舌の私には見てて怖いですぅ。😅
めちゃ簡略化して具はトマトと冷凍エビ。卵にミルクを足すの覚えました。美味しい💞
トマト熱いだろうなと思ってたら案の定😅
余談ですが「プチトマト」は種苗会社の商品名で、今は作ってないらしいですね。なのでスーパーで見かけるのは全部「ミニトマト」だそうです。
ピン留めカワイイ！！これからもシェフの可愛さのプロデュースをお願いします。
simpleis best！👌で～～す。追伸動画の内容とは関係御座いませんが昨日田中邦衛さんが死去去れましたね😭ドラマ北の国から不滅の感動ドラマ・残念でなりません🙇で三國さんにお願いが有りますドラマ北のシェフからをYouTube化して下さい。
ハンガリーのワイン！こちらで紹介していただかないと自分では選ばないワインです。是非とも購入して飲みます！楽しみです。
今回の料理もオシャレで美味しそうです！
ワインの名前をつっかえながら一生懸命に読む三國さんカワイイ😊
やったーっ三國さんありがとう！
疲れ切ったビジネス・ピープル（ウーマン）にはこれですよ！
今晩はクラフティ サレにします。
では去ります。
簡単だけど焼き上がった瞬間のイベント感と素材の味が楽しめる料理ですね
卵を混ぜる時、箸だと切るようにしたりしてたんですが、ホイッパーだといきなりかき混ぜてしまって
遠心力で白身が飛び出しそうになってました
コツを教えて下さってありがとうございます
また、新しいレパートリーが増えました🎶
今しがた仕込みました。
パプリカと玉ねぎにほうれん草とカチョカバロを使いオーブンに放り込みましたので25分後が楽しみです。
ポナペティ〜
今、出来上がりました。
めちゃくちゃ美味しくて『美味しい🎶』と1人で叫んでしまいました。誰かにご馳走します。
ポナペティ〜
作りました！材料も揃いやすいし簡単で美味しかったです♡
食べなくっても大好きです💖💖💖 お野菜嫌いなお子様も美味しく頂けますね👍👍👍
こんなに簡単に出来るんですね、試してみます。三国シェフの髪留め可愛い。グーです。
春休みで8歳の小学生が作りました。なめらかでとても美味しかったです。素敵なレシピ、有難うございました。
25歳ですが、シェフの動画はオーブン料理が多いので、
思い切って本格的なオーブンレンジを購入しました！
比較的簡単に作れそうだったので、
この料理から実践してみましたが
ふわふわで奥深い味わいになり、すごく美味しかったです😊
これからも今までの動画をみて
色々挑戦してみたいと思います、ありがとうございます！
簡単に作れてオシャレですね💕
トライしまーす♥️
ちなみに三國シェフの髪留めの色が
カラフルで何気にキュート❤️💖♥️
パンを焼く以外で腐ってたオーブンが久々に日の目を浴びた
簡単でお手頃なものに余った野菜ならなんでも良いという敷居の低さも助かる
可愛い,お洒落で,ケークサレより簡単,お子さんやお孫さんと作ったら,楽しいですね。具材に決まりがないのがいいですね。有り難うございます。ダブルgooでーす。
ミニ休暇中で、レシピに毎日チャレンジ中… こちらはランチに作ってみました。卵たまごしていないし、私の記憶にあった固いクラフティでもなく、ふんわりしていてシェフのおっしゃっているようにすべての食材の味が口の中に広がってとても美味しかったです！これはテレワークの日のランチにレパートリー入り決定です。トマト、確かにやけどしますね、シェフお気を付けください:)
緩！！！楽しませてもらってます笑
それと、非常に勉強になります。
小さい頃、お店で食事をしたこと、今も心にバッチリ残っています🍝
簡単で、美味しそう、バター使わないのでコレステロール気にする年齢なので、うれしいレシピです
洋風の茶碗蒸しみたいですね。
卵液を作ったらお好みの野菜と肉（ソーセージ、ベーコン 、ハム）をいれて焼き上げるだけ
簡単で美味しそうです。
簡単でふわふわで凄く凄く美味しかったです😆家にある食材だけで出来たし卵のふわふわな感じ大好きです‼️違う具材にしたらおやつになりそうですね☺トライしてみます✨毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
いつもありがとうございます。大感謝です。