【型不要】お手軽サクサク生地！ベーコンとチーズの『キッシュ』
世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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企画制作：(株)ランダムウォーク社
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型なしキッシュ
材料：15cm1個分 調理時間：30分
ベーコン 20g
フライドオニオン 大さじ2
＜生地＞
薄力粉 120g
砂糖 小さじ1
バター（有塩）30g
水 大さじ2〜
＜アパレイユ＞
卵 1個
生クリーム 50ml
粉チーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
作り方：
1、材料の準備
ベーコンは1cm幅に切る。＜アパレイユ＞の材料は混ぜ合わせておく
2、生地を作る
耐熱容器にバターを入れてレンジで30秒ほど加熱して溶かす。薄力粉と砂糖を別のボウルに入れてフォークでよく混ぜておき、そこにバターを加えて混ぜてそぼろ状になったら、手で細かくなるまですり混ぜる。水を少しずつ加えて練らないようにまとめる
3、土台を作る
オーブンシートに生地を乗せて直径20cmほどに伸ばし、縁を高さ2cmほどになるように立ち上げる。フォークで数カ所底に穴を開ける。
※フチはしっかり折り返して広がりにくくしてください
4、焼く
オーブンの天板に3の土台をオーブンシートごとのせ、底にフライドオニオンとベーコンを敷き詰めて、アパレイユを流し入れる。190度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
・オーブントースターの場合→オーブンシートではなくアルミ箔の上で成形し、アルミ箔ごとトレーに乗せて、15分ほど焼く
※崩れやすいので、あら熱をとって落ち着いてから切り分けましょう！