Blueberry muffins/ブルーベリーホワイトチョコマフィン/ふわふわフルーティー、おやつにも朝食にも/シャンディガフと一緒に楽しみましょう

Blueberry muffins/ブルーベリーホワイトチョコマフィン/ふわふわフルーティー、おやつにも朝食にも/シャンディガフと一緒に楽しみましょう

Hi It’s Coremo. 　English below…
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。

今夜はブルーベリーホワイトチョコマフィンを作りました。
バターを泡立てるので、ふかふかな仕上がり。
ブルーベリーでフルーティーさ、ホワイトチョコでコクがでておいしい！
生地自体はほんのり甘さ控えめになっているのでおやつにも、朝食にも食べやすいです♫

以前のホワイトチョコトリュフのレシピが大好評だったので、今回もホワイトチョコを使ったスイーツを作りました！
↓　材料4つ！ホワイトチョコトリュフ！

レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77

●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

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Hi there!
It’s coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.

I made Blueberry white chocolate Muffins tonight!

Just mix all ingredients and bake.
It’s Fluffy, Fruity but not too sweet!
so great for your snack or breakfast!

My white chocolate truffle’s video is popular so check this out too!
↓　Only 4 ingredients White chocolate truffle!

■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja

Please enjoy it 😉 Cheers!

Check the recipe down below.

Big love for your subscribe and like!

●Ingredients (2.5 inch round mold – 6 pieces)
85g 　　 　 Butter
80g 　　　　 Sugar
1 1/4ea (80g) 　 Eggs
200g 　　　 Cake flour
6g 　　　Baking powder
a pinch of salt
100ml 　　　 Milk

55g Blueberries
20g White chocolate

Preheat oven at 356℉
Bake at 356℉ for 22 mins → 338°F for 8 mins
　

■材料 (直径6.5cm　マフィン型　6個)
バター　　　　85g
砂糖 　　　　 80g
(白砂糖でもグラニュー糖でも大丈夫です)
卵　　　　1 1/4個 (80g)
薄力粉　　　　200g
ベーキングパウダー　　6g
塩　ひとつまみ
牛乳　　　　　100ml

ブルーベリー(冷凍の物を解凍しておきます)　　55g
ホワイトチョコ　　　20g
(チョコチップか、板チョコを切ったり割ってもOK)

■作り方
（事前準備）
オーブンを180度に予熱しておきます
マフィン型に紙カップを敷いておきます
バターを常温に戻しておきます

１、バターをゴムベラで柔らかくしておきます。
２、１に砂糖を加えてゴムベラで滑らかにしたら、泡立て器に変えます。
３、ほぐした卵を３回に分けて混ぜます。卵がしっかり混ざらず、分離してる状態でも大丈夫です。
４、卵が全部混ざったら粉類をまとめて、半分ふるい入れます。
５、粉が大体混ざったら牛乳を半分加えて練らないように混ぜます。
６、牛乳がなんとなく混ざったら残りの粉を全てふるい入れて混ぜ、まだ粉っぽさが残っている段階で残りの牛乳を加えて混ぜます。
７、まだ牛乳が全体に混ざっていない段階でホワイトチョコを加え２、３回全体を混ぜたらブルーベリーを加え、潰さないように、でもブルーベリーがかたまっていないように全体を大きく混ぜます。
８、全体が大きく混ざったらマフィン型へ等分に分けます。
大体一つ110g くらい。
(ブルーベリーは冷凍のまま使っても大丈夫ですが、生地が冷えて固まってしまい、分けにくくなります。　その場合は、全体の温度が上がるまで待つか、レンジの低温で少しずつ溶かすか、強行突破でそのままスプーンなどで分けて焼いても大丈夫です)
９、180度で22分焼き、そのまま温度を下げて170度で8分焼きます。
焼き色がついていなければ最後の3分くらいは温度180度にあげても大丈夫です！

型のまま冷やして完成です！
すぐ食べれば端がカリカリ、１日おけばしっとり馴染むのでおすすめです。

楽しく作れますように♪

#whitechocolate #muffin #midnightsweets