【いちじくの美味しい食べ方3つ】イチジクとハーゲンダッツで絶品アイスデザートレシピ／無花果のはちみつ漬け／フロマージュ・ブランの作り方｜How to make Fig honey pickles

【いちじくの美味しい食べ方3つ】イチジクとハーゲンダッツで絶品アイスデザートレシピ／無花果のはちみつ漬け／フロマージュ・ブランの作り方｜How to make Fig honey pickles

旬の食材「いちじく」の美味しい食べ方3種類（「いちじくのはちみつ漬け」「イチジクのはちみつ漬けとフロマージュ・ブラン」「イチジクとハーゲンダッツ（グリーンティー）のデザート　梅・レモン・ローズマリーの香り」）を紹介します。

いちじくは「不老不死（不老長寿）の食べ物」ともいわれるそうで、健康・美容によい栄養が含まれているそうです。

イチジクはそのまま食べるのも美味しいんですが、少しアレンジを加えて、2品作ります。

【目次】
0:00 いちじくのはちみつ漬け
1:31 イチジクのはちみつ漬けとフロマージュ・ブラン
2:37 イチジクとハーゲンダッツ（グリーンティー）のデザート　梅・レモン・ローズマリーの香り

◎イチジクのはちみつ漬けとフロマージュ・ブランの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/128810/

【材料】

イチジク
はちみつ
フロマージュ・ブラン
ローズマリー
山椒のはちみつ漬け

【作り方】

１．イチジクを1/4にカットします。
２．容器にイチジクを入れ、ローズマリーをのせて、1/3または半分程度のはちみつを入れて、一晩冷蔵庫に置いておきます。
３．器にイチジク、ローズマリー、山椒のはちみつ漬けをのせて、フロマージュ・ブランをのせて完成です。

〇阿蘇ミルク牧場で買ってきたフロマージュ・ブランを使いました。

▼【旅VLOG】熊本城／桜の馬場 城彩苑／阿蘇ミルク牧場【夏休み】｜2019年7月28日
https://youtu.be/geBVsPtZUkA

〇いちじくとフロマージュ・ブランだけでも美味しいんですが、山椒の風味が美味しさを一段アップしてくれます。

▼実山椒のはちみつ漬け（山椒茶）の作り方・レシピ【山椒仕事】｜HOW TO MAKE HONEY JAPANESE PEPPER

〇ドライイチジクのはちみつ漬けも良さそうですね。

◎イチジクとハーゲンダッツ（グリーンティー）のデザート　梅・レモン・ローズマリーの香り◎

【材料】
イチジクのはちみつ漬け
梅のはちみつ漬け
ローズマリーの香りがついているはちみつ
ローズマリー
はちみつレモン
ハーゲンダッツ（グリーンティー）

【作り方】
１．梅（はちみつ漬け）、イチジク（はちみつ漬け）、ローズマリーの香りがついたはちみつ、はちみつレモンを混ぜます。
２．器にハーゲンダッツ（グリーンティー）を盛り付け、イチジクのソースをかけて、ローズマリーを添えて、出来上がり！

そのまま食べるのも美味しいんですが、ハーゲンダッツのレシピを参考に、グリーンティー、ローズマリー、梅の香りが複雑に絡み合うデザートを作ります。

【参考リンク】
イチジクと梅のジュレ　ローズマリーの香り
https://www.haagen-dazs.co.jp/recipe/619.html

◎おススメする方◎

●旬のイチジクを美味しく食べたい方
●ハーゲンダッツのアイスのアレンジをしてみたい方

◎Q&A◎

Q. はちみつはどこの蜂蜜を使っていますか？

A.国産アカシアはちみつ（ポリ）350g
https://hakuraidou.stores.jp/items/5bb461bb5496ff5bc50005fb

国産アカシアはちみつ 180g
https://hakuraidou.stores.jp/items/5b3b409e5496ff4ffa0002aa

◎関連動画◎

大人のいちじくジャムの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】【子供達には秘密！】

イチジクの赤ワイン煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

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◎最後に◎

ミキサーにかけたりジュレにしたりすることもありますが、今回はイチジクの食感を感じたかったのでそのままにしました。

グリーンティーの苦みに、いちじくの甘み、梅・レモンの酸味、ローズマリーの香りが合わさって美味しかった！

今回の最大の失敗は、イチジクのソースを冷やしてなかったので、アイスが溶けるのが早いこと笑

イチジクのソースを冷やしておいた方がより美味しくなるはずです！

それにしても無花果の剥き方って難しいですよね（笑）

子供のころはイチジクを食べたいと思ったことはなかったんですが、大人になって、イチジクを美味しさを知ってからは、旬の時期に食べるようになりました。

ぜひイチジクを見つけたら食べてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：OsmoPocket（DJI）

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