パン屋が作るしっとり甘いチョコマフィン＆プレーンマフィン #chocolate #muffins #japanesefood #cooking #お菓子 ＃マフィン #チョコレート
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パン屋が作るマフィンとチョコマフィンの調理動画になります。プロならではの機械や大量につくる工程をオシャレな音楽ともにどうぞ！
チョコマフィンはチョコレートがたくさん入っているので中はしっとりしていて甘みもしっかりしているので紅茶やコーヒーにピッタリ合います。
プレーンはバニラの香りがしてあっさりした甘みになります。どっちも美味しかったです！
0:00 オープニング
0:20 計量開始
3:19 ミキシング
4:12 チョコチップを混ぜる
4:45 マフィンカップを並べる
5:02 マフィンカップに計量
6:59 窯で焼成
7:35 焼き上がり
8:58 完成
＊ワンポイントアドバイス＊
全部の材料の温度を湯煎などを使って温めましょう。プレーンのみの場合はけっこう温かくしても大丈夫です。
チョコチップなど溶けやすいものを入れる場合は少し暖かい感じで。
鉄板に並べるときはカップとの隙間が狭いと熱が入りにくいので、しっかり間をあけるように焼くとキレイに膨らみます！
焼きあがったら粗熱をしっかりとって、乾燥しないように容器にいれて次の日に食べるとしっとり感が倍増します！
現役のケーキ＆パン屋さんが作る作業動画を投稿しています。
動画にコメントやご意見、評価を頂けると、嬉しいです。
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クレジット 楽曲 「星が還る / Flehmann」https://www.youtube.com/watch?v=r7zE4we8FCQ