【バター・小麦粉不使用】ふんわりしっとり💕米粉のダブルチョコマフィンとトナカイマフィンの作り方 #ヘルシースイーツ #クリスマスレシピ #米粉スイーツ

【バター・小麦粉不使用】ふんわりしっとり💕米粉のダブルチョコマフィンとトナカイマフィンの作り方 #ヘルシースイーツ #クリスマスレシピ #米粉スイーツ

ふんわりしっとりココア生地に、とろ〜りチョコが相性バッチリなダブルチョコマフィン❣️チョコレートは控えめに、たっぷりのココアパウダーでカロリーと糖質、脂質をオフしながら、しっかりチョコ感を楽しめるよ☺️💕
後半ではクリスマスにピッタリなトナカイマフィンの作り方も紹介✨簡単にかわいく作れるので、良かったら試してみてね🥰

＼おすすめポイント／
・ヨーグルトとはちみつのおかげでコクと風味がアップ！少しの油でもふんわりしっとり仕上がる
・甘さの一部をラカントにしてカロリーをオフ
・チョコレート効果カカオ72%チョコレートを使って、カロリーと糖質をオフ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…156.4kcal 【糖質】…18.1g
【タンパク質】…3.5g 【脂質】…7.3g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
※チョコレート効果カカオ72%を使用した場合

【材料】マフィン型8号（底径5×3cm）6個分
・卵（Mサイズ）　　…1個
・プレーンヨーグルト…100g
・はちみつ 　　　　…25g
・ラカント 　　　　 …15〜20g
・お好みの油　　　　…20g
（米油、キャノーラ油、太白ごま油などクセや香りのない物がおすすめ）
・米粉 　　 　　　　…85g
（波里さんの「お米の粉」使用） 　　　　　
・ココアパウダー …15g
・ベーキングパウダー…5g
・チョコレート効果カカオ72%…6個（30g）
（他のチョコレートやチョコチップでもOK）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してください！
＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷いておく
・チョコレートは小さくカットして、生地に混ぜ込む分とトッピング用に分けておく
・オーブンは170°Cに予熱しておく

【作り方】
1.ボウルに米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。
※先に粉類を混ぜておくと、後で水分と合わせたときにダマになりにくく、
均一に早く混ざる
2.別のボウルに卵を割り入れ、はちみつ、ラカント、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.油を加えて良く混ぜる。
※水分と油をしっかり混ぜて乳化させると、口どけの良いマフィンになる
4.合わせておいた粉類を加えて、なめらかになるまで手早く混ぜる。
生地に混ぜ込む分のチョコレートを加えてひと混ぜする。
5.マフィンカップに生地を入れ、トッピング用のチョコレートをのせる。
トントンして空気を抜く。
6.170℃に予熱したオーブンで16〜18分焼く。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替える
7.竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
マフィン型から取り出して、網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！

＜トナカイチョコマフィンのトッピング用の材料＞
・プチ ラングドシャ→鼻のまわりの部分
・プレッツェル→角
・マーブルチョコ→鼻
・卵ボーロ→白目
・チョコレートまたはチョコペン（茶または黒）→接着用、黒目を描く用

＜作り方＞
湯煎で溶かしたチョコレート（またはチョコペン）を糊代わりにして、
パーツを接着する。
※チョコレートが少ないとパーツが外れやすくなってしまうので、しっかりつけてね。黒目を描いたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#米粉マフィン #クリスマススイーツ #グルテンフリー #米粉のチョコマフィン #簡単スイーツ #チョコスイーツ