【自宅で簡単】クリームブリュレの作り方 Creme Brulee
今日はパリパリの食感がくせになるクリームブリュレのレシピです
なめらかなクリームにすこし焦がしたキャラメルのいい香りと
食感がアクセントになってとっても美味しいです。
▷Ingredients:
4 egg yolks
50g sugar
200ml heavy cream
200ml milk
vanilla essence
▷材料：
卵黄 ４個
砂糖 ５０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
バニラエッセンス 適量
グラニュー糖 適量
【手順】
オーブンを140℃に予熱しておきます。
1. ボウルに卵黄、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2. 鍋に牛乳、生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めます。
3. ２に１を注ぎ、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせたら、こします。
4. 器に注いで、バットに並べたら4、5cm程の高さのお湯を張ります。
5. 140℃のオーブンで40分程焼きます。オーブンから出したら粗熱をとり冷蔵庫で2時間冷やします。
6. 冷えたら表面にグラニュー糖を薄く広げバーナーで全体に焦げ目をつけたら完成です。
#Creme Brûlée #クリームブリュレ #sweets #スイーツ