【超簡単】南瓜ティラミスの作り方 #shorts #レシピ
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【かぼちゃティラミス】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️
オレオクッキーのザクザク感と口どけなめらかなかぼちゃクリームがマッチして食べ出したら止まらない！！
おやつの時間にいかがですか？
・本日のポイント・
⚪︎かぼちゃを一度裏漉しするこでよりなめらかになり口当たりがよくなります。
⚪︎生クリームを泡立てる際に氷水を下に敷いて泡立てることで分離を防ぎキメの細かいホイップになりますよ！
⚪︎絞り袋がない場合はジップロックで代用しましょう！
南瓜クリームをジップロックに入れ空気を抜きジップロックの角を少しカットする事で絞り袋の完成です！！
料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com
『材料』
かぼちゃ 160g
オレオクッキー 8枚
砂糖 45g
生クリーム 160g
マスカルポーネ 150g
抹茶パウダー 適量
『作り方』
1.オレオクッキーを細かく砕いておく。
2.南瓜のワタと種を取り一口サイズに切り皮を切り落として、レンジで600w4分加熱し竹串がスッと入ればオッケー。
3.2の南瓜が熱いうちに裏漉して、砂糖を加えてザラザラ感が無くなるまで混ぜる。
4.氷水を用意してその上に生クリームを7分立てにして、マスカルポーネを加え優しく混ぜ合わせます。
5.4に3のかぼちゃのペースを加えてふんわりと混ぜ合わせ、ジップロックに入れジップロックの角を少しカットします。
6.お好きなグラスを用意して、下からオレオクッキー→南瓜クリーム→オレオクッキー→南瓜クリームを重ねていきます。
グラスより盛り上がっているかぼちゃクリームを取り、最後に抹茶パウダーをかけて完成です。
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