チョコスコーンの作り方

チョコスコーンの作り方

ザクザクの中にベルギーショコラのコクを閉じ込めました。噛めば噛むほどよく噛んで。

【配合50g×8個】
190g 薄力粉
10g 全粒粉（無ければ薄力粉）
30g きび砂糖
6g ベーキングパウダー
3g 塩
60g バター
60g チョコレート（ベルギー産カカオ72%）
100g 牛乳

【ドリュール】
10g ときたまご

※使用したチョコレート⤵︎
冷蔵便 cotta オリジナルベルギー産チョコ ハイカカオ72 1kg | スイートチョコレート【小容量】 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】
※フードプロセッサーを使用。
※焼成時はフラット天板、シルパンマットを使用。

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