人を幸せにするしゅわしゅわチョコスフレチーズケーキ Fluffy chocolate souffle cheesecake that makes people happy

人を幸せにするしゅわしゅわチョコスフレチーズケーキ Fluffy chocolate souffle cheesecake that makes people happy

チョコレートがたっぷり入ったスフレチーズケーキです。
割れずに焼くのは難しくて5個目でやっと成功しました。

でも焼けたらしゅわしゅわと美味しかったです。

Souffle cheesecake with plenty of chocolate
It was difficult to bake without cracking.
I finally succeeded with the 5th one.

But it was delicious when it was baked.

【ingredients】(15㎝ bottom type)
100g Black chocolate
20g Unsalted butter
60ml　milk
54g Sliced cheese (cheddar)
3　egg yolk
25g Flour
3　Egg white
60g　Granulated sugar

【材料】(15㎝ 底取れ式)
ブラックチョコ　　 　100g
無塩バター　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　　60ml
スライスチーズ(チェダー) 3枚(54g)
卵黄　　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　　25g
卵白　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　60g

【作り方】
①ブラックチョコを細かく割って容器に入れて、無塩バターと一緒に湯せんにかけて溶かします。

②牛乳にスライスチーズを細かくちぎって加えて電子レンジ600wで約1分温めてよく混ぜて溶かして①の溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜます。

③卵黄を加えて良く混ぜて、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるくらいに混ぜます。

④ボウルに卵白を泡立てて3回に分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立っておじぎをするまで泡立てます。

⑤泡立てた卵白の1/3を③に加えてよく混ぜて、その後残りの卵白を2回に分けて加えてホイッパーで下からすくうように優しく、そしてよく混ぜて、最後にゴムベラで底からすくいあげるようにして混ぜます。

⑥内側にバターを塗った敷き紙をしいたケーキ型に生地を流しこんで160℃に予熱したオーブンで湯せん焼きにして15-17分焼き、130℃に下げて65-70分焼いて止まったらそのままオーブンの中で30分冷まします。
※ケーキが割れてきたらオーブンの扉を開けて温度を下げてください。
完全に冷めたらラップをして一晩冷蔵庫で冷やします。

⑦型から外して糸で切ります。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH

◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
https://amzn.to/3k0eay2
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook