【H.Mで出来るふわふわ濃厚♡珈琲蒸しパン】「お家で出来る絶品蒸しパン」お鍋で蒸すから簡単! | Fluffy Steamed coffee buns

【H.Mで出来るふわふわ濃厚♡珈琲蒸しパン】「お家で出来る絶品蒸しパン」お鍋で蒸すから簡単! | Fluffy Steamed coffee buns

今日は、ホットケーキミックスで作るふわふわで濃厚な珈琲蒸しパンをご紹介します。
レンチンと違って蒸気で蒸すのでふかふかな生地に。
お鍋やフライパンで蒸すので、蒸し器が無くても出来ます。
材料もホットケーキミックス使用で失敗知らず!
珈琲の味もしっかり濃厚でたまりません～♪
ぜひお試しください♪

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】直径7cm 高さ4cmココット(容量　100ml)　4つ分
牛乳 (かるく温める) 60g
インスタントコーヒー　5g
グラニュー糖　40g
卵　1個　殻無しで50g
米油(癖のないオイルならok)15g
ホットケーキミックス 100g
(森永ホットケーキミックスを使いました)

【作り方】
①ボウルに軽く温めた牛乳とインスタントコーヒーを入れてよく混ぜる。
②砂糖、卵、オイルの順に加えてよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
④ココットにグラシンカップを敷き、生地を流し入れる。
⑤鍋にお湯を沸かし、沸騰したら一旦火を止める。
ココットを並べ、ふたをして強めの中火で15分蒸して出来上がり。

*生地の上に水蒸気が落ちるのを防ぐために、鍋のふたを布巾で覆うことをおすすめします。

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【Ingredients】 4 Servings *I used φ7cm,H4cm ramekins (100ml)
60g Milk (lightly warmed)
5g Instant coffee
40g Granulated sugar
1 Egg(50g w/o shell)
15g Oil
100g Pancake mix
*If you can’t find Japanese pancake mix, use this substitution:
(85g all-purpose flour+15g corn starch+3g Baking powder)

【Directions】
①In a bowl, combine the lightly warmed milk and Instant coffee thoroughly.
②Add sugar, egg, and oil in that order, and mix well.
③Add the pancake mix and mix thoroughly.
④Line the cocotte with glassine paper and pour in the batter.
⑤Boil water in a pot, then once it’s boiling, turn off the heat.
Arrange the cocottes, cover them, and steam over strong medium heat for 15 minutes.
*Note: I recommend wrapping the lid with a tea towel or large cloth, so that water won’t drip onto the buns.