大学芋を超えた!フライパン1つで超簡単!揚げない大学栗の作り方

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今回は旬の栗を使った簡単おやつ
揚げない大学栗の作り方をご紹介しました!

個人的には大学芋より好きです💕
甘じょっぱいタレとホクホクの栗の相性は抜群!

フライパン一つで簡単に作れるうえに
栗の素朴な味も堪能できて
やみつきになるお味ですよ🌰

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【分量】
むき栗 250g(生でも加熱済みでもOK)
油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5(甘さ控えめ)
(甘めにする場合は大さじ2~3)
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1/2

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▼調味料について▼

・味醂
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・てんさい糖
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・醤油
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・油(圧搾菜種油)
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▼栗関連動画はコチラ▼

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https://youtu.be/3_-iVp4jP4o?si=pa7YXM_mw3SrftYC

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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:10 大学栗の作り方
10:25 アレンジ
11:00 おわりに

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8件のコメント

  1. 大学栗🎶いいですね😊👍
    まだ、早いですけど💦お正月栗きんとんじゃなくて大学栗にしちゃおうかな〜😅
    こちらも作ってみます🤗

  2. 私はゆでグリを使いました。とても美味しいですね。孫に教わっているようで楽しかったです ❤ありがとうございました

  3. 今はリタイアしていますが、20年程中華点心(中華のお菓子)の販売をしてました。
    中華ポテト(大学芋)は、油で揚げた芋をキャラメルに絡めて作るのですが、高温作業なので、普通の家庭のコンロの火力では美味しい大学芋はチョッと難しいですね。

     栗でアレンジする発想は良いですが・・・。動画のように揚げ焼きして、栗に十分火が通りますか?栗の場合は大きさが均一ではないので、焼きムラが出来るでしょうね。また、キャラメル作りも直ぐに焦げて蜜になりにくいです。(私は何回も失敗しました)

     動画のようにするには、渋皮を残して茹でで蜜に絡めた方が無難かも?一度試してみます。

  4. 笠間の大きな栗を頂いて動画の通りに冷凍にしていました。
    大学栗とても美味しく出来て評判でした。
    また来年も絶対に作ります!

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