アップルカッターで今までのクリスマスケーキと全く違うものを作る！

アップルカッターで今までのクリスマスケーキと全く違うものを作る！

クッキーサンドチーズケーキのクリスマス風レシピ｜クッキーサンドチーズケーキのクリスマス風レシピです。赤と緑のクッキー生地を交互のパターンにして焼き、クリームチーズがメインのフィリングを挟みます。中には少しドイツ風にレープクーヘンを忍ばせるのでヨーロピアンな香りも楽しめます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kukki-sanndoti-zuke-ki-kurisumasu-resipi/

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【材料】
クッキー生地:
– 小麦粉　225g
– ベーキングパウダー　小さじ1/2
– 砂糖　90g
– ブラウンシュガー　90g
– 卵　1個
– バター　125g　室温
– 塩　小さじ1/2
– 食用色素　赤・緑

チーズクリーム:
– クリームチーズ　125g
– ホワイトチョコレート　250g
– バニラ　小さじ1
– バター　200g
– シナモン　小さじ1/2
– レモン汁　20g

その他:
– レープクーヘン
– シュガーパール

【作り方】
1. 食用色素以外のクッキー生地の材料全てをよく混ぜ捏ねます。2つに分け、赤と緑の食用色素をそれぞれ加えてよく捏ねます。生地を団子状に綺麗にまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で45分休ませます。
2. アップルカッターを押し付けて切ります。
3. 赤と緑の生地を交互に組みます。ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
4. クッキングシートを敷いた天板とまな板などを使い、生地が約18センチ径になるまで押し付けます。包丁などで形を揃えたら、予熱した180℃のオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。
5. ボウルにクリームチーズ、ホワイトチョコレート、バニラ、シナモン、レモン汁を入れ、湯煎で柔らかくして混ぜ合わせます。バターをハンドミキサーでフワフワになるまで攪拌し、残りの材料に加えて混ぜ合わせてチーズクリームを作ります。焼きあがったクッキーの上にのせます。
6. レープクーヘンを崩し、チーズクリームの上にちりばめます。もう1枚のクッキーを被せます。
7. チーズクリームを絞り袋に入れて、ケーキ上面に飾り付けます。シュガーパールを飾って完成です。

通常クッキーサンドチーズケーキというと、普通のクッキーにチーズケーキのフィリングを挟みますが、こちらはホールケーキサイズ。家族や友達と一緒に楽しんでください。Xmasの雰囲気が盛り上がります！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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