【生クリームなし】ほっくりカボチャプリン/ハロウィンに作りたいダイエットスイーツ
ダイエット中でもハロウィンスイーツを楽しみたい！という方に向けた低脂質なかぼちゃプリンのレシピです。卵も使わずに電子レンジでも簡単に作れるレシピにしてみました。
フードプロセッサーを使った簡単な方法と機械がなくても作れる方法を紹介しています。
ほっくり美味しいかぼちゃがあったらぜひ作ってみてください！
かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富な美容食材です。
強い抗酸化作用があるのでアンチエイジングにも効果的。
皮には実よりもたくさんの栄養が含まれているので、余さず使えるサラダレシピも最後にお伝えしています。ぜひご活用ください。
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目次
0:00 オープニング
0:22 かぼちゃの下ごしらえ
1:39 材料
1:54 作り方
5:16 お茶の準備
5:59 試食
6:42 かぼちゃサラダ
#かぼちゃプリン #ダイエットスイーツ #ハロウィン
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▷今回のレシピ
【かぼちゃプリン】
＊栄養成分(全量) トッピングなし
熱量(kcal) 388
タンパク質(g) 13.6
脂質(g) 7.1
炭水化物(g) 78
糖質(g) 62
食物繊維(g) 14
＊材料
かぼちゃ 200g(皮を除いた正味)
豆乳 200㏄
砂糖 10～30g(かぼちゃに合わせて調整)
米粉 大さじ1
寒天 小さじ1/2
〈トッピング〉
はちみつやメープルシロップ、カラメルソースなど
ギリシャヨーグルトやホイップクリームなど
ナッツやゴマ
＊作り方
１．かぼちゃはよく洗って柔らかく蒸し、皮とワタをのぞいて200gはかる
２．裏ごしして他の材料を混ぜる
※フードプロセッサーやブレンダーでなめらかにしてもいい
３．加熱する
①お鍋の場合は、たえず混ぜながら沸騰させて1分ほど加熱を続ける
焦げ付きに注意！
②電子レンジの場合は3分～4分ほど加熱してぐつぐつさせてから取り出してなめらかになるまで混ぜる
４．容器に小分けにして、冷蔵庫でよく冷やす
５．好みのトッピングでいただく
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▷おまけのレシピ
【かぼちゃサラダ】
＊材料
かぼちゃ 250g(使った残りを使用)
クリームチーズ 30gくらい
オリーブオイル 大さじ1/2くらい
酢 大さじ1/2くらい
塩コショウ 少々
〈トッピング〉
ナッツ
＊作り方
１．柔らかくしたかぼちゃをざっくりくずす
２．チーズ以外の材料で味付けして混ぜる
３．クリームチーズを加えてさっくり混ぜる
４．盛り付けの時にナッツを散らす
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